海虹和青口的区别

海虹和青口的区别

海虹，山核桃，贻贝，牡蛎干，爽口全是贻贝常见的名称，由于各个地方有各个地区的家乡话，对贻贝的叫法也有所不同，因而贻贝的名称许多，甚至有一些家乡话压根就说不上来普通话水平叫什么名字。

贻贝科的种群比较丰富，基本上遍布全部的水域，从潮间带到五百米深海水里都有分布，也有哦某些种群进到谈水行业，如果在湘江也能发现贻贝的出现。

贻贝是中国最主要的海鲜贝类之一，从沈阳到海口的市场中都有大量的贻贝售卖，在内地的一些大都市也能买到这种海产品。它的营养价值非常丰富，作法也挺多种多样。

我国主要的贻贝有紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠玉贻贝等。

紫贻贝

紫贻贝主要是在我国北方沿海城市，紫贻贝便是海红啦，北方地区都喊海红。壳是紫黑色的，有些地方变黄变青。

海虹在我们这大部分是最便宜的贝壳类了，3-5元钱1斤，虽然看上去划算，味儿可是很好，新鲜海虹买回去，洗一下，无需加水无需加盐，在锅中就可以了，那鲜香。

翡翠玉贻贝

翡翠玉贻贝便是青口了，张口的地方都是青色，大家威海市里面没有这类贻贝，在广东省、福建的沿海地区有，另外就是进口的的翡翠贻贝。青口外观比海红要精美得多，价格也比海红高出很多。

海虹和青口的区别知乎问答

海虹和青口无区别。

实际上，海虹和青口便是一种东西，它们只是不同地区不一样称呼罢了，海虹和青口它们是贻贝的另一个名字。讲的搞清楚一些，全是深海里边的一种生物，都是带珍珠贝之类的东西，只不过是比我们说的珍珠贝块头要大一些，外观设计看上去是黑色，里边肉煮熟接着是淡黄色。

绝大多数的水域，从潮间带到升达五百米海水，里都有他的存在。并且它是我国海鲜贝类的重要一种之一，在中国的类型也非常丰富，并且经常可以看到，而且营养成分也非常高。

海虹的选择方式

海虹和所有的海产品一样都是越新鲜越美味，假如海虹死啦不但味道和口感不太好，并且吃完还很容易难受。要记住破裂口海虹全是少水死掉的，大伙儿买闭口的海虹，这种海虹才算是新鲜。

在购买海虹的时候要选择这些体型大的，由于体型大的海虹肉才多，个头小的海虹肉如同虾米皮一样小，吃着费力不用说还划不来。不知道各位听真不知道这话，买带泥的海虹才新鲜的，一些不带泥的基本都是放时间长了的。实际上水手在把海虹捕捞上来的时候就直接把它给洗，运往岸上的海虹全是干干净净，因此大家可千万别上这当。

青口贝和海虹是一个物品么

青口贝和海虹是同一种物品。

青口贝，即翡翠玉贻贝（Mussel），渤海湾局部地区又被称为它为“海虹”（但此词在西安地区作为一种螃蟹的叫法）。干制后即是“牡蛎干”。遍布于东海南边和南海沿岸地区、渤海湾地区。常生存在潮间带至浅深海，海边除开岩礁宇宙之外，还可以在浮木、船下等位置发觉。

青口贝珍珠贝比较大，壳将近13～14cm。壳长，壳长为壳强的2倍。壳顶坐落于珍珠贝的最前端，喙。背缘弧型，腹缘直或略凹。壳比较薄，壳面光洁，绿色，上半部常呈绿褐色，生长纹细腻，前面具备突起肋。壳内面成瓷白色，和带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝绵软，浅黄色。

青口贝如何清理干净

1、清理机壳：不管是哪一种青口贝，机壳全是非常脏的，清理青口贝的第一步就是要将机壳清洗干净。先把青口贝简单的清洗两下，然后拿出一把老旧软毛牙刷，把表层清洗干净就可以。

2、清除足丝：青口贝上有时也会粘有一些小毛刺，不要担心，其实这也是青口贝的足丝，立即清除就行了。

3、清理内部结构：新鲜青口贝的清洁方法是往盆中放足量水，将青口贝浸泡水以后，还可以在上面滴一点植物油，那样能促使青口贝拼了命吐沙，直到细沙吐整洁以后就可以开展烹制了。

海虹为什么不让卖出去

二种海产品对比青口的打捞和物流成本高，营养元素高。

青口具有更好的营养价值和更强口感，及其供货比较少而造成成本较高。青口富含蛋白质、维他命、矿物质等，具备补气补血、调整气血不足等作用，口味美味，被普遍认为是一种高端海产品。

比较之下，海虹总产量比较大，供货相对充足，与此同时其口感和营养成分也没有青口。

海虹和青口的区别知乎问答

海虹和青口的区别是它们生活区域不一样，生存在河里的叫海虹，渤海湾地区叫青口。海虹和青口是贻贝属种同一个种群，干制后即是“牡蛎干”，是一种双壳类无脊椎动物，遍布于东海南边和南海沿岸地区、渤海湾地区。

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