米麻薯是什么

米麻薯是什么

米麻薯又叫麻糍，是一种由粘米粉或其它淀粉类食物制作而成的糍粑，是一种有韧性和黏性的食品类。用熟糯米糕放进石槽里用实锤或是芦竹捣成泥状加工而成，一般此类型的食材都能够称为糍粑。

糍粑，盛行于中国南方。关键是在重阳节的情况下，做为节日食品类供客人品味。现街边商人多用脚踩三轮车吆喝，饭泥用保温性能好的特别制作不锈钢桶装放，摇晃门把，饭泥从圆洞钻出来。只要是有大喜事，本地人都要做好老红糖拌糍粑招待朋友，以示吉祥。

多数地区得人习惯在腊月打糍粑；在梅州客家地域每到传统佳节日及家庭喜庆；四川地区得人在中秋节前制做，代表大丰收、喜庆和阖家团圆，是中秋佳节和月饼齐名的必不可少上品。

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