什么鱼的花胶最好

金钱鳘鱼的鱼胶是最好的，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，是鱼胶中最贵重的品种，素有“贵如黄金”之说，美国一家媒体曾公布了9种最贵食物，其中金钱鳘鱼便位列其中。金钱鱼胶在潮汕、福建、香港等地区一直效果更是一等一的好。

什么鱼的花胶最好

金钱鳘鱼，也称黄唇鱼。

金钱鳘鱼胶被称为是“花胶之王”是由金钱鳘鱼（黄唇鱼）制作而成的，由于这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到，另外更多人将其作为收藏品。除此之外，其余的排名依次是大白花鱼（白花胶）、大黄花鱼（黄花胶）、大鳘鱼（鳘鱼胶）、大门鳝（门鳝胶