天津杨村米糕的做法

正确的叫法是杨村糕干，杨村糕干是中国天津市的一种传统特产，该特产始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。

&nbsp 杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过浸泡、碾压、箩筛、搅拌、发酵、成形、加热等十余道程序加工制作而成。

&nbsp 杨村糕干以易消化、健脾胃、松软可口而著称。

&nbsp &nbsp 早在二十世纪30年代，杨村万全堂茯苓糕干参加巴拿马万国博览会，就荣获三等“佳乐”铜质奖章2007年，杨村糕干制作工艺入选天津市首批非物质文化遗产项目。