by 排骨炖丸子的做法:主料
排骨750克
四喜丸子4个
干香菇3朵
黄花菜适量
黑木耳适量
鸡蛋2个
葱花少许
辅料
盐适量
生抽适量
白胡椒适量
1、 先来炖排骨汤，将排骨焯水，用温水洗净浮沫，放入电压力锅里，加入水，滴几滴香醋，盖上锅盖
2、选择蹄筋
3、 排骨汤炖好时，食材也改好刀了，拿出四喜丸子，将排骨汤倒入煮锅，我是全用的排骨汤，没加水，不喜欢太浓郁的汤可按比例加适量的水。
4、 先放入干香菇， 接着放入四喜丸子，盖上锅盖，大火煮开锅，改小火炖煮15～20分钟，煮出香味
改大火，打入两个鸡蛋，放入黄花菜、黑木耳，鸡蛋凝固时，用汤勺轻轻扒一下鸡蛋，以免粘锅，放入盐，加入少许生抽，装碗散些葱花。
排骨炖丸子的做法大全
主料
肉馅300g
排骨300g
蛋清1个
辅料
冬瓜100g
虾仁60g
排骨炖丸子的做法步骤
1、准备好材料：冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅、一个蛋清
2、排骨焯水，去血水，加水煮1小时
3、肉馅加蛋清、蚝油、酱油。搅拌上劲
4、加入葱花和虾仁，拌匀
5、汆丸子，右手攥一把肉馅，挤在虎口处，左手大拇指刮，丸子放排骨锅
6、放入冬瓜，煮10分钟
7、撒点香菜、葱花，出锅即可
排骨炖丸子的做法大全
食材：
排骨、肉丸子、胡萝卜、白萝卜、葱姜蒜、香菜、胡椒粉、盐
做法：
1、把排骨剁成小段，放入热水里面，焯煮一下，捞出来
2、把肉丸子解冻把香菜切成香菜碎
3、把白萝卜去掉外皮切成小块把胡萝卜切成胡萝卜块
4、把葱姜蒜分别切成葱花、姜片和蒜片
5、热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入排骨，翻炒均匀
6、倒入适量的高汤，烧开之后，放入肉丸子，煮一会儿，放入胡萝卜和白萝卜，煮炖到食材成熟，加入适量的胡椒粉和盐进行调味，撒上些香菜碎即可