by 人工栽培食用菌出现在唐代。《四时汇总》记载了人工栽培食用菌的技术，是我国蔬菜生产的重大成就。食用菌是一种可供人类食用的大型真菌。目前，中国已知的食用菌有350多种，包括蘑菇、蘑菇、真菌、银耳等。
人工栽培食用菌出现在哪个朝代？
人工栽培食用菌在中国已经是一项非常成熟的技术。中国不仅拥有非常丰富的食用菌资源，而且是最早栽培食用菌的国家之一。据《四时汇编》记载，中国在唐代有人工栽培食用菌技术，是中国蔬菜生产的重大成就。
《四时汇要》中提到“取烂构木和叶子，埋在地上。常以泔令湿，两三天即生。”几十个字符的记录，包含了一定的科学原理，并且兼具了现代食用菌栽培技术的基本要素——基质、菌株和湿度控制表明，此时已有人工栽培食用菌的技术。
食用菌的种类
顾名思义，食用菌是一种可供人类食用的大型真菌。目前，中国已知的食用菌有350多种，其中常见的食用菌有蘑菇、草菇、平菇、真菌、银耳、猴头、竹荪、松茸、蘑菇、红菇、灵芝、松露等。