by 有关米发源，还有很多理论，至今都没有明确的答案。
按全世界一般这样的说法，水稻的栽培大多数出现在了六千年前，由定居印度和印中边境线（阿萨姆地区）民族开始。但1973年宁波余姚至今已有7000年前河姆渡遗址的发掘出物中，有大批稻谷、小米粒、稻根、稻杆沉积物。
谷壳、稻叶无失原型，有些稻叶颜色如新口，有些谷壳上连稻毛也清晰可见。经确认，这种稻谷已经有6700～6900年历史，是目前世界的最早稻谷。水稻在中国营销推广种植后，迅速传到了亚太地区近邻国家。
大概在3000年前的殷周之交，在我国水稻北传北朝鲜、日本，南传越南地区。汉朝，我国籼稻传到泰国。
公年 5新世纪，水稻经沙特传到阿拉瓦然后经非州传到欧洲地区。新世界被发现后，然后由非州传到美洲地区以致全球，考据学里的数据表明，水稻栽培在中国有久远的栽培历史时间。
至今已有1 万年前的江西万年县仙人洞和水桶环遗迹以前发掘出过水稻的植硅矿。在类似同一时期的湖南道县玉蟾岩遗迹曾发掘出栽培稻谷果实。之后考古工作者还在湖南澧县八十垱遗址中出土了很多距今约八九千年栽培稻谷。
这不仅更好地验证了我国是水稻的原产地之一。现如今我国从东南方的福建省、中国台湾到西南的云南省，北到江西、南到海南都是有一般野生稻分布。那样，我国便成为了世界最早栽培水稻的国家。
在那个年代，大家一开始是搜集服用河边的野生稻（水稻的祖先），从而理解了有关野生稻的习性，将种子栽种、成熟时获得等新技术。自然仅仅只是局限在运用低温干燥的沼泽、选用简单直播模式，在收获的时候也仅仅应用石器时代采收穗部。
伴随着知识的积累，大家广泛使用水利工程技术性，从江河湖水中引水渠，划分田园，较小规模地生产制造。当金属材料技术性应用于农业以后，农耕文化生产制造拥有很大的提升，进到系统化相对较高的栽培环节，变成今日农耕文化的前提。
中国稻米天堂五常大米，黑土中的稻米，质量很好。