by 龙井茶的采摘时间相对固定。茶农作为一个流传了几千年的采茶行业，以节气为农业安排指导。最早的龙井茶在冬眠和春分开始发芽，所以从春分到清明节采摘的龙井茶被称为明朝的龙井茶。
每年3月中下旬，当茶树吐露新芽尖时，茶农开始从早到晚采摘。此时，由于黎明较晚，茶农经常在黎明前上山采茶，因此被称为“黑丛”。明前茶从一芽一叶开始，每天或第二天采摘一次，直到清明。
明前茶的芽叶细嫩，以一芽一叶、一芽两叶为主，香气物质和口感物质含量丰富，品质优良。但由于清明前温度普遍较低，发芽量少，生长速度慢，产量较低。稀有的东西很贵，明龙井茶卖得很贵。
五大核心产区是什么？
两年前，我们谈到了为什么要喝明前茶，以及如何判断手炒和机炒。在这篇文章中，我们将讨论龙井的五个核心产区。根据龙井产区的不同，我们将龙井分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三个产区，其中最著名、最“正宗”的龙井产区一定是西湖产区。
西湖产区分为一级产区和二级产区，其中一级产区五大核心区:狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞，我们常说的五大核心区。
一级产区气候温和，雨量充沛，光线充足，土壤微酸，土层深。平均气温16℃，年降水量约1500mm，非常有利于茶树的生长。是培育优质龙井的最佳选择。
行情介绍
看完小知识，我们来谈谈今年明前的龙井市场。22年3月16日左右，龙井村头采询问学长今年头采炒价不到3000元。
我是20号买的。三四天后，价格已经跳水到1000-1500元。与前一周的天价相比，价格几乎减半。这几天发表文章的时候，价格已经降到了1000以内，挺贴近百姓的。
市场大幅下跌的主要原因有两个，第一个是近期疫情的关系。自去年年底以来，杭州一直在散发疫情。
上个月，棒子快递千里投毒直接停止了江苏、浙江和上海最大的顺丰快递中转站，也让数百万人口的临安城上演了几乎每个人都有核酸的大场景。此外，“精确防控”也出现在边上"该剧大大减少了今年购买礼品的大客户和上门回收的茶商。
二是今年浙江天气暖和，2月底3月初一波20 茶树的复苏直接使茶树疯狂发芽，使得今年明前龙井的产量更大。与往年相比，供应“大”，导致价格下跌。
由于天气炎热快，芽叶看起来比往年苗条细长，外观也没那么好看，但香味丝毫没有减少。开袋后，有一股兰香。
好的手炒龙井沉底很快，一分钟左右就能树立出美丽的叶子，茶汤青碧，十分宜人。
浸泡后，芽叶清晰，口感熟悉，清新芳香。嘴含几秒钟进入喉咙，甜明显，牙齿尖留下香味，非常享受。此外，明龙井不那么耐泡，基本上3-4泡可以换茶，主要是品尝美味。
购买指南
最后，我们推荐几款没有渠道的值班朋友可以买到的明前龙井，或者推荐几款大品牌的茶叶。价格大约是1.5-2倍，这可能不是最实惠的。然而，质量相对凌乱的微信商户或网上商店得到了保证。一般来说，不会有劣质的陈茶。
头采茶
贡品牌西湖龙井成立于1984年，创始人齐国伟先生是龙井村齐氏第十一代茶叶的后裔，是西湖龙井茶叶行业标准的起草人之一。目前，属于杭州西湖龙井茶有限公司的品牌，是西湖龙井唯一的国家礼品茶指定单位。
这款贡牌头采来自龙井村产区，看评论区的图片大概率是手炒，3000斤，不夸张，适合送人或品尝新鲜值友。
明前茶
西湖牌龙井（杭州茶叶厂）成立于1949年，有70多年的茶叶制作经验。所有的茶叶都来自原产地的保护区，质量很好。这种龙井是一流的产区群体，一芽两叶炒茶，自己喝很好。每公斤1200-1300元也在公众可以接受的范围内。
明前口粮茶
玉牌龙井茶成立于1983年，隶属于杭州龙井茶业集团有限公司，也是一个历史悠久的龙井品牌。与西湖龙坞乡签订了茶叶直接供应协议，质量有保证。600公斤的明前茶相当划算。钱塘产区质量也不错。半公斤可以喝几个月，适合当口粮茶。
喝茶仍然取决于心态。只要你买的不是香精茶和发霉茶，无论高低，都是一种优雅的品味。当然，如果条件允许，尝试公认的好茶也是一件非常愉快的事情。