by 现在是秋分季节。秋天的第四个节气是农村秋收和秋种的繁忙季节。对于韭菜来说，虽然它是一种生长多年的蔬菜，但它和其他作物一样，也有自己的生长习惯。一年中什么时候种植和移植？什么时候停止收获？这里有一些说法。
民间也有很多关于韭菜种植和管理的谚语，如“六月韭菜，臭狗”、“冷露韭菜，遍地”、“春秋种韭菜，遍地绿油油”等。
还有一种说法，韭菜一年有两种停止，那么什么时候种植呢？什么时候停止收获？你说了什么？让我们一起看看。
两种
这里的两种是指韭菜适合春秋种植，其他季节不适合种植，因为韭菜生长最旺盛的是春秋，最适合韭菜生长，夏季温度高，根弱，叶生长缓慢，种子发芽率低，冬季温度低，不利于根系发育和正常生长。
最适合韭菜种子发芽温度在15-25度左右。温度过低或过高不利于发芽和生长。因此，春秋两季应选择种子种植和韭菜根移植。
根据当地气候，春季种植一般在3-6月，温度在15-25度左右，春季平均温度在10度以上，会影响30度以上和10度以下的发芽。
秋季种植对时间有一定的要求，一般在9月至10月种植，最高温度降至26度以下，南方可适当延迟，北方应确保从播种到冬季有两个月的生长时间，否则幼苗难以过冬。此外，韭菜种子发芽和幼苗相对较慢，播种后约10天，所以耐心等待。
两停
停止意味着停止收获。在北方，收获通常在三伏天停止，在冬季停止。虽然南方可以在冬天收获，但收获次数应该得到很好的控制，在三伏天收获并不容易。
那伏天和冬天为什么不能割韭菜呢？这是由韭菜的生长习性决定的，因为伏天是一年中最热的时候。
这时韭菜就会出现 休息不仅生长缓慢，韭菜的味道也会变差。因此，人们利用伏天停止收获，让韭菜养根。如果伏天继续收获，韭菜就没有机会养根，这将影响秋季的生长和产量。
秋天，韭菜要为越冬做准备。北方有句话叫“寒露韭菜随处可见”，也就是说北方寒露过后没人会割韭菜，东北寒冷地区秋分过后也不会割韭菜。这里有句话。
由于北方冬季寒冷，韭菜和冬眠动物一样，冬季前叶片的营养会积累到根部，目的是越冬，如果冬季前继续收获，根营养不足，冬季寒冷，明年会出现幼苗短、幼苗短、生长不良等现象。
另外，韭菜种种子好吗？还是用韭菜根移植好？
关于这个问题，我们应该根据具体情况来决定。种子播种时间较长，但我们可以根据个人喜好选择合适的品种。当地老品种的韭菜茎叶纤细，产量低，但韭菜味浓郁。
韭菜品种茎叶宽厚，产量高，但韭菜味道会更差。另一方面，种植的韭菜，由于移栽时挖现种，根系新鲜活力高，移栽后存活率高，幼苗缓慢快。
用韭菜根移栽，如果是自己育苗，当然是可以的。
如果是买韭菜根，尤其是网上买韭菜根，有很多是一些淘汰的韭菜，有些是放置很长时间的韭菜根，这样的韭菜根移植后，不仅存活率低，幼苗生长缓慢也不好。因此，种植韭菜最好用种子种植或幼苗移植。
事实上，种韭菜并不难，只要掌握了方法，进行了科学的管理，想要长得好就没有问题。