by 原料：鲷鱼、植物油、鸡蛋、面包屑、莴苣、番茄酱
步骤
①鲷鱼洗净，改刀切成大块，放入到蛋液中蘸一下，再均匀地裹上面包屑
②莴苣两大片，用开水略焯一下，晾凉后铺在盘底备用
③锅中倒油，油热后放入鲷鱼块，小火炸制两面金黄即可
④鲷鱼片放在莴苣上，上面撒一些番茄酱，就可以食用了。
鲷鱼片怎么吃
清蒸鲷鱼片
主料：鲷鱼片200g
辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个
做法：
1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁
2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝
3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟
4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩
5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味
6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油
7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。
鲷鱼片怎么吃
冻的鲷鱼片提前解冻，用料酒、白胡椒粉稍腌一会儿。
2. 西兰花焯熟。
3. 白果即银杏果，去壳煮熟再去掉果肉上的薄皮。
4. 红腰豆提前煮好，不放也可以。
5. 料汁以三种芥末酱为主。
6. 比例大致为1：1：1。
7. 生抽不宜放多，以不影响颜色为好，料酒基本上起稀释的作用。
8. 鲷鱼片在蒸锅水开后放入。
9、 蒸5分钟左右。
开吃