by 一般来说，美乃滋是蛋黄酱，所以两者没有区别。美乃滋是用沙拉油、蛋黄、白醋、糖等材料搅拌而成，也可以用土豆、奶酪乳、核桃等材料制成。市面上的美乃滋主要是台湾省和日本制作的，口感对比明显，可以根据个人喜好选择购买。
美乃滋和蛋黄酱有什么区别？
看日剧或日本动画时，经常能听到美乃滋和蛋黄酱的说法， 很多人认为这两种食物是不同的，但事实并非如此。一般来说，美乃滋是蛋黄酱，由沙拉油、蛋黄、糖和醋制成。然而，美乃滋也可以用土豆、奶酪、核桃和其他材料制成。
市场上常见的原味美乃滋主要由台湾和日本制成。台式美乃滋味道浓郁，味道香甜可口，而日式美乃滋又酸又不那么甜，可以根据个人口味选择。
制作美乃滋的方法
准备蛋黄、细砂糖、沙拉油等材料，将蛋黄和细砂糖放入容器中，用打蛋机变白，然后加入50克色拉油继续制作，直到沙拉油和蛋黄酱完全融合。
继续在里面加入少量白醋，这样沙拉油和白醋就可以互相加入，搅拌到材料用完后，就完成了质地浓郁的美乃滋。味道很浓，加入食物可以大大提高味道。