by 酸奶是我们日常生活中常见的健康饮品，味道不错，并且营养价值高，但是酸奶对储放要求的规定是比较高的，常温下非常容易转变，最常见的的办法就是放进冰箱。那样酸牛奶能冷冻吗？
1、酸牛奶不可以冷冻的。
2、酸奶里的乳酸菌是有一定温度的活动范围的，冰箱冷冻零下的温度会让乳酸菌丧失活性，而乳酸菌丧失活性，酸奶也就没有什么营养价值了。
3、酸奶主要成分是活性乳杆菌，它能够避免蛋白发醇，降低胃内胀气，从而减轻肚胀、消化不好等不适。通常情况下，活性乳杆菌在0℃～4℃的环境里生存期是静态的，但是随着自然环境温度的上升乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时候的乳酸菌饮品都成无任何活菌的酸碱性乳制品，其营养价值也会大大降低。
带有活性乳酸菌的酸奶保存期比较短，一般为两周左右，并且必须要在2℃~6℃下储藏，不然容易变质，提议每一次千万不要买过多，根据自身需求每天喝多少买多少。