by 晒莴笋要焯水吗？答案就是无需焯水的。
提到晒菜干，挑选夏天来晒，可以说是真给力。夏季是果实累累的时节，无论蔬菜或是新鲜水果，都是在成熟。其实对不栽菜的小伙伴来说，就算许多并不是应季的蔬菜，我们只需要去一趟农贸市场或大型超市，一样能买到。
实际上对我而言，嘴较为挑，许多新鲜蔬菜不太喜欢吃，但为了营养成分，却不得不吃喔。后来我又想想一招，实际上把蔬菜晒干梅干菜，那样又好喜欢吃。说来也真奇怪，像莴笋这类蔬菜，新鲜的吃我也很抵触吃的东西，反而把莴笋晒干后，放五花肉焖一下，太上头了。说来也太奇怪了，同是莴笋，新鲜的吃很难吃，很有可能这也是因为我一向都不喜欢吃“梗”，只爱吃菜叶子的原因吧。反而把莴笋晒干干，还真的是别有一番风味。
其实我自己之前也不知原先莴笋还可以晒干的，有一次去朋友家吃饭时，品尝到莴笋干，确实美味可口，然后我就从那时开始才知道原来莴笋晒干是这么好吃的。因此吃了美味后，每年夏天我会买到20-30斤莴笋晒干。一开始本以为晒莴笋干是一件很正常的事情，但是万万想不到第一次做就没有成功。后来我又虚心求教了我的好朋友，将来晒莴笋干，拥有经验后，每一次晒都很出色！
晒莴笋干要焯水吗？下面教给大家正确的方式，莴笋3天就可以晒干，既简单便捷，太划算了！
晒莴笋干
晒莴笋做的详尽制作过程：
1，把莴笋清洗干净，再用常用工具把莴笋外皮削掉。削掉皮后，连到莴笋肉还有一层纯白色的“骨”，同样也要把这层“骨”削掉，那样才能维持最香的那一部分。
2，把莴笋削之后，再清洗一遍，然后放到骰子上沥干水分。
3，把莴笋切成片，自己喜欢什么样子就切什么造型，其实也没有相关要求，要根据自己的喜好来切。但是切厚度，必须要有一点点儿薄厚？假如莴笋切才过薄，那样晒干后也不美味，假如切才过厚也无法晒干，所以最好是不够也不厚。
4，把莴笋切之后，放到洁净的簸萁上，一片一片摆好。留意放置莴笋片后，一定要留一些间隙，这样才可以做得快。假如统统挤到一堆，难以晒干的。
5，莴笋晒2-3小时之后，能够给莴笋片翻个面，经常滚动能让莴笋干更快。
6，像像现在这样猛烈地太阳光，莴笋在阳光下暴晒3-5多天就能晒干了。 只需经常滚动莴笋，就做的快。
晒莴笋方法汇总：
晒莴笋要焯水吗？答案就是无需焯水的。大部分人都会觉得无论肉或是蔬菜，都非常喜欢入锅焯水。也有的人认为晒豆角干都要焯水，莴笋也一定要吧。实际上莴笋水分含量原本就大了，要是再入锅焯水，不仅不会降低莴笋自身的水份，反而会提升水份。因此焯水之后再晒，所以想要短时间晒干难度会非常大。莴笋跟长豆角不一样，晒豆角干要入锅焯水，是由于焯水才能将长豆角表面的那一层防护膜破坏掉，由于才能的快。而莴笋都去皮了，是不存在防护膜，所以才焯水，立即切成片晒是一种比较、最快捷的形式。挑选持续1个星期内晴天的情况下晒莴笋干，晒3-5天一般就会干了，经常滚动干更快哟。