南石和北石哪个品种好

北石好。

南种石龟以肉用养殖为主，分流于越南、广西、广东、海南、福建和台湾。个体上以越南石龟最大，体重一般达1500克。广西、广东、海南次之，因几年已调往肉用市场，所以没有准确体重数据。福建、台湾石龟最小，体重一般为800克。

北种石龟以宠物养殖为主，分流于安徽、江浙，北种石龟生长极端缓慢，个体一般只有400克。因其个体小，颜色鲜艳，所占养殖场地小，是宠物龟养殖（包括绿毛龟基龟）的最佳。