by 黄酒的12种喝法是什么
1.温饮黄酒，黄酒最原始的饮法，自然就是温饮。温饮的鲜明特点是香醇浓厚，酒气温和。热酒的办法一般有两种：一种是将盛酒器放进热水中烫热，另一种是隔火升温。但黄酒升温时间不适合太久，要不然乙醇都挥发了，反倒泛苦。一般，冬季风靡温饮。 黄酒的绝佳品鉴温度要在38℃之间。在黄酒烫热的过程当中，黄酒中所含的极少量对身体健康无益的工业甲醇、醛、醚类等有机物，也会随着温度上升而挥发，与此同时，脂质芳香物质则伴随着温度的上升而蒸发，从而使得酒气更为甘醇醇正，清香浓厚。因而，黄酒烫热喝是有利于健康的。
2.冰饮黄酒，现阶段，在年轻人中流行一种冰黄酒的饮法，尤其是在在我国香港及日本，时兴黄酒放冰后饮用。自制冰镇黄酒，能够从超市买回来黄酒后，放冰箱冷藏室。若是温度控制电冰箱，温度保持在3℃左右为宜。饮时再去杯里放几片冰，更好吃。也可以根据个人口味，在酒中放入加应子、青柠檬等，或兑些可乐、可口可乐、水果汁。有解暑、增进食欲的作用。
3.下饭黄酒，黄酒的供餐也十分讲究，以不同菜配不一样酒，则更加可领略到黄酒的独特口味，以绍酒为例子：半干型的元红酒，属性相配蔬菜、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，属性相配肉类食品、螃蟹；半甜型的善制酒，属性相配鸡鸭鹅类；甜型香雪酒，属性相配球甘蓝类。
4.干酒指糖份在１度以下的酒品，属一般黄酒，饮用前需要用烫酒坛升温，一般加热至４０℃～４５℃最合适。在食用鸡、鸭和油腻东西的时候，较为合适。
5.风干酒指糖份在１～３度范围之内酒品，是最富有设计风格高尚黄酒，一般在高贵雅致的场所饮用。该酒最能渲染氛围，需在烫温后饮用。宜取吃蟹、鱼香海鲜或吃凉拌菜时饮用。这不但鲜香投缘，并且相互之间烘托渲染，很合时宜。它对于荤素搭配汤菜，猪、牛、牛肉更容易相辅相成。此外能与以往的元红酒或其它甜型黄酒兑在一起饮用，更能增加乐趣。
6.半米酒指糖份在３～１０度范围之内酒品，宜升温饮用，也可以冷食，佐吃荤素菜均宜。更是以咸中带甜的南方菜式更强。
7.米酒指糖份在１０～２０度范围之内酒品，宜冷食。餐前或餐后饮用比较合适。该酒有润肠胃、帮助消化的功效。佐食以甜品配米酒为宜。
8.浓米酒指糖份在２０度以上酒品。饮法同甜型酒。在夏天，可兑以纯净水、冰块儿或碳酸饮料合饮，清爽怡人；冬天，如与白酒兑饮，更容易感觉酒意淳厚，能开激动醒神功效。
9.冬季，把酒防水升温至40—45℃，随温随饮。温之后的酒酒香扑鼻，慢品慢酌，暖心心肺功能，很养胃。
10.夏季，将黄酒冰饮后饮用的办法，清凉收汗，甚是爽快。其做法是将瓶酒贮放到3℃左右冰箱里面，饮时再去杯内放进少量冰块儿，拌和之。或加入加应子、青柠檬、大樱桃等，大口喝也可以舒服。
11.春秋季一般以常温饮喝最好是，最能品其珍味。餐前或餐后喝酒最令鲜美、健脾开胃。
12.喝黄酒还能够放入一些桂花树，把桂花树洗干净之后放进黄酒中再封好存放冰箱内一个星期，然后取出喝，这时候的黄酒就可以达到“香气浓郁”效果。
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