by 作为一个生活分享时尚博主，我经常收到书友提出的问题，其中一个常见的现象便是鸡蛋常温下能放多长时间。今日，今天就来和大家分享一些有关鸡蛋常温下保鲜时间的小窍门。
鸡蛋的保鲜基本原理
鸡蛋是我们日常生活中普遍食材之一，不仅营养丰富，并且应用广泛。但是，鸡蛋的保鲜是一个让不少人头疼的问题。鸡蛋常温下非常容易变质，由于它们具有两个主要的腐坏源：O2细菌。
鸡蛋壳上有一个纯天然的保护层，其实就是蛋壳里的蛋膜。这一层蛋膜能够防止细菌和病毒O2进到蛋内，从而延长鸡蛋的保鲜期。但是，鸡蛋壳也具备细小的孔隙度，随着时间推移，O2细菌仍然能够渗透到蛋内，造成蛋内腐坏。
鸡蛋的常温下保鲜时间
依据联合国粮农组织的意见，鸡蛋常温下的保鲜时间不得超过2h。因为在常温状态，病菌会很快繁育，提升腐坏风险。因而，如果你想要长时间保存鸡蛋，最好把他们保存在冰箱中。
在冰箱中保存鸡蛋能够有效延长它们保鲜期。冰箱的低温可以减缓病菌的生长速度，从而延长鸡蛋的保鲜时长。在冰箱中保存的鸡蛋能保持优良的品质口感，一般可储存3至5周。
怎么判断鸡蛋是不是变质
有时，你可能会忘掉鸡蛋摆放的时长，不确定性他们还能不能安全性服用。以下是好多个分辨鸡蛋是不是变质的有效方法：
1. 观查蛋壳：新鲜鸡蛋壳一般光洁而整洁，没有明显破损或污垢。假如蛋壳有裂纹或污垢，很有可能是蛋内早已变质。
2. 闻一闻：变质的鸡蛋一般会产生一种特殊刺鼻气味，相近硫磺粉或腐坏的香味。假如嗅到这种味道，尽量不要服用。
3. 查验浮尘：把鸡蛋放进一碗水中，假如鸡蛋浮上来或浮在水面上，那么它们很可能已经变质。新鲜鸡蛋会沉入水中。
鸡蛋的保存方法
除了将鸡蛋放到冰箱中，还有一些其他的储存方法能够帮助增加鸡蛋的保鲜期：
1. 储存方法：鸡蛋尽量以原封不动的方法贮存，由于蛋壳能够防止氧气和病菌的渗入。如果你想要将鸡蛋粉碎应用，最好是使用前然后打开。
2. 温控：鸡蛋的保鲜期要遭受温度的影响。冷藏室温度通常是在2-4℃是最适宜的，不要把鸡蛋放到冷藏室中。
3. 储放部位：将鸡蛋存放冰箱里的最凉一部分，一般是冰箱冷藏的后部。那样能够确保鸡蛋获得最理想的保鲜实际效果。
4. 鸡蛋盒：应用鸡蛋盒来储存鸡蛋能够防止他们翻转和碰撞，从而减少蛋壳损坏。
汇总
鸡蛋常温下的保鲜时间不得超过2h，由于病菌的生长速度会快速增加。为了延长鸡蛋的保鲜期，最好把他们保存在冰箱中。分辨鸡蛋是不是变质可以通过观察蛋壳、闻味道和检测浮尘等方式。除开冰箱贮存，应用原封不动的方法、控制温度、选择适合自己的储放位置和方向应用鸡蛋盒等方法还可以帮助增加鸡蛋的保鲜期。希望这个小窍门对大家有所帮助！