by 作为一个生活分享时尚博主，我经常收到书友有关制作鱼干问题。在其中最常见的的一个问题就是：晒鱼干到底需要腌制多久可以达到最佳效果？今日，我就来为大家解答这个问题，并分享一些制作鱼干的小窍门。
1. 鱼挑选
最先，挑选新鲜的高质量的鱼是制作美味可口鱼干的关键所在。新鲜鱼肉质圆润，富含营养，制作出的鱼干口感更佳。常见的鱼种包含海鲈鱼、银鲳、鲷鱼和黄花鱼等，它在制作鱼干时都有着不错的实际效果。
在挑选鱼的时候，要保证鱼人体完好无损，鱼鳞片鳃的颜色艳丽，无异味。除此之外，最好是选择身材比较大鱼，由于身型比较大的鱼肉更肥嫩。
2. 鱼解决
在腌制鱼干以前，我们需要对鱼进行一些解决。最先，将鱼的内脏和鱼鳞清理干净。随后，用刀将鱼上划两刀，这样可以帮助腌制料能够更好地渗入鱼肉。
下面，制作腌制料。腌制料能够根据个人口味的喜好进行调配，但基本还包含盐、糖和一些调味品。将腌制料均匀的涂在鱼上，再放入自封袋中，放冰箱冷藏腌制。
3. 腌制时间
那样，晒鱼干到底需要腌制多长时间？这个问题其实没有一个固定不动的回答，由于腌制时间在于好几个要素，例如鱼尺寸、工作温度等。
一般来说，大概需要腌制6到12小时左右。假如鱼体积较小，腌制时间可以稍微减少；假如鱼体积大，腌制时间可以适当延长。不过要注意，腌制时间太长容易造成鱼肉过咸，影响口感。
当鱼的外貌出现了明显的发硬，而且触碰鱼身时感到鱼肉越来越牢靠，则表示腌制的时间就足够了。
4. 晾干鱼干
腌制结束后，大家就可以去晾干鱼干了。最先，将腌制好一点的鱼控干，随后用布裹住鱼身，目的是防止小虫子尘土环境污染鱼肉。
将鱼放在通风的位置，太阳直射的区域最好。晒鱼时要注意避免潮湿天气，潮湿天气也会导致鱼干长霉。除此之外，假如晒鱼干的时间太长，会使得鱼干丧失口味。
晾干的时间一般为3到7天，实际时间在于天气状况。在晾干的过程当中，要定期检查鱼干躁水平，假如鱼已经彻底变硬，就能放起来享用了。
5. 小贴士
在制作鱼干的过程当中，也有一些小技巧能帮助我们制作出更加好的鱼干。
最先，晒鱼的时候可以挑选午后的阳光，这时候太阳热量最牛，可以更快地将鱼干晾干。
次之，如果你觉得鱼干在晒的过程当中过度硬，还可以在晒的过程当中拍打脸部鱼身，这样才能让鱼干更为绵软。
最终，制作好一点的鱼干要放在干躁通风处储存，防止发潮和长霉。如果有需要长时间储存，最好把鱼干放进自封袋中，这可以增加储存时间。
总结下来，晒鱼干的绝佳腌制时间约为6到12小时，晾干的时间为3到7天。挑选新鲜的高质量的鱼、进行相应的腌制和晾干，再加上一些小技巧的应用，相信你也能制作出美味的鱼干。希望这个小窍门对大家有所帮助，享有制作美味可口鱼干的快乐吧！