by 干红薯最好冷藏。如果你在短时间内吃完，你可以把它放在冰箱里保存。冰箱可以冷冻很长时间。如果你没有冰箱，你可以把干红薯从袋子里拿出来，通风干燥，存放在阴凉处。如果你把它放在一个潮湿和不通风的地方，它会发霉，不能吃。如果你不能吃一段时间，你可以不时地晒太阳，以防发霉。
红薯干冷藏或冷冻
一般来说，最好在秋末冬初晾干红薯。因为这个时候风比较大，温度也比较合适。如果再冷一点，温度会太低，干红薯的水分会很难蒸发并冻结，所以很难成功干红薯。
红薯蒸熟后，每片切成三到四片，放在房间或阳光明媚、干燥、通风的地方晾干。红薯蒸熟后，水分蒸发缓慢，需要很长时间才能晾干。注意不要下雨。
红薯非常怕冷。一旦温度过低，它们可能会结冰，从而形成一颗坚硬的心。如果温度长时间高于18摄氏度，它们就会再次发芽。因此，最好将室温控制在15摄氏度左右。同时，要注意防止温度突然高低。