by 简介：这5种鱼全身只有一根主骨，小孩老人吃的放心，再也不怕鱼刺了。我通常在家里做一些清蒸海鱼。蒸好后倒入热油、鲜鱼豉油，撒上少许葱花。因为广东人最讲究原汁原味，吃鱼最讲究的就是吃“鲜”，所以清蒸鱼没必要加太多调料。
然而，吃鱼最怕的就是被细小的鱼刺卡在喉咙里。想吃骨头多的鱼，必须先把骨头全部去掉，然后给家里的小孩和老人吃。这样吃是安全的。所以，媳妇经常买一些鱼刺少的鱼。全身只有一根主脊骨，小孩和老人都可以放心食用，再也不怕吃鱼刺了。下面我一一分享给大家，就是这5种鱼。
1、剥皮牛
剥皮牛又称鼠鱼、马面鱼。我们可以在市场上买到冷藏的带皮牛。上船后立即去头、去皮、去内脏，俗称“三去”。带皮牛肉只有一根主刺，其余都是鲜嫩的鱼肉。吃起来细腻爽滑。比鲫鱼肉更鲜美，比带鱼更有营养。最适合炒菜、煮粥或炖汤。
2.带鱼
带鱼是“中国四大海鲜”之一，是市场上比较常见的海鲜。无论是市场还是超市，都很难见到活的带鱼。由于带鱼难以适应从深海到水面水压差的剧烈变化，会因器官破裂而死亡。因此，市场上的海鲜摊位出售冷冻带鱼。将急冻章鱼解冻后切块，以用于炖、干炸或油炸。中间只有一根主刺，两边都是厚厚的鱼肉，吃起来特别刺激。
三、鲭鱼
第三种还是海鱼，那就是鲐鱼，又名鲐鱼。西班牙鲐鱼整个身体只有一根脊柱，鱼刺很少。鲭鱼肉质细嫩爽滑，富含蛋白质、维生素、钙、碘和不饱和脂肪酸等营养成分，是最适合营养不良儿童食用的食物。在我国北方，鲐鱼肉常被用来做饺子馅。太好吃了，吃一个鲭鱼饺子就停不下来。吃腻了猪肉馅儿的饺子，可以试试做马鲛鱼饺子。
4.鳜鱼
之前介绍的都是咸水鱼，现在轮到淡水鱼了。下一个是鳜鱼。这种鱼没有刺，全身只有一根主骨，所以很受人们的喜爱。鳜鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，是优质淡水鱼之一。有一句诗，大多数人都听过：“西塞山前白鹭飞，水中桃花流鳜鱼肥”。每年春天都是鳜鱼最肥美的季节。
5. 黄骨鱼
黄骨鱼又称黄鲇鱼、黄角鱼等，也是一种常见的淡水鱼。这种鱼没有鳞，全身光滑。只有一根大鱼骨，没有其他多余的鱼骨。肉质鲜嫩，口感鲜甜。最重要的是它含有维生素E，高于鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼。要高大。新鲜的野生黄骨鱼，一蒸就非常鲜美。
以上5种“无刺鱼”你还记得吗？你平时喜欢吃什么鱼？你知道只有一根主脊椎的鱼吗？欢迎大家在评论区留言，一起分享你们的感受和想法。大雄今天的分享到此结束。如果您觉得文章有用，请分享并转发给您的家人和朋友。我是不加糖的大熊饼干。每天与你分享最实用的生活资讯。如果你喜欢我，请关注我，谢谢！