by 黄先生是一名普通的业务员。他刚刚和他的女朋友分手了一段时间。他每天用泪水洗脸，也没有心情收拾自己。为了省事，黄先生索性从网上买了两盒泡面和两盒可乐，每天下班后就吃点泡面吃完。
身边的人都劝他早点移开视线，早点放手，不要折磨自己。年轻人还有很多事要做，要好好照顾自己，不要折磨自己的身体。
都说时间是最好的解药。就这样过了两个月，黄先生没有以前那么痛苦了。他走到镜子前重新审视自己，惊呆了。那个颓废邋遢的人是你自己？
黄先生原本体重154斤，身高178，身材匀称，两个多月没有运动，天天吃方便面，体重飙升至185斤，胖了31斤！直接从大帅哥变成了挑脚的大汉。
可想而知那段时间他的状态有多糟糕，没有心情运动，也没有心情好好吃饭。他现在已经深深的意识到了健康饮食和生活的重要性，以后再也不会拿方便面来对付自己了。
晚餐与体重和寿命之间有什么关系？
早中晚三餐遵循健康的比例，身体才会健康。这不是生活经验，而是营养学的观点。早餐和午餐对一天的活动有重要影响，比例要多一些。晚饭后需要准备睡觉，活动量减少，所以比例要少一些。
因此，按4：3：3的比例分配三餐的量和热量比较合适。反之，如果早餐差，晚餐好，摄入的热量时间长了，就容易长胖，发展成腹型肥胖身材。三餐比例不健康的人应适当调整，改掉晚餐过于丰盛的习惯。
另外，晚餐会影响体重，其实也和吃得太晚有关。如果超过8点吃饭，就消耗不了热量。不仅容易长胖，还会缩短整体的睡眠时间。别人都已经睡着了，你还在吃晚饭和夜宵。睡眠时间少也会影响新陈代谢，从而导致肥胖。
除了影响体重，不健康的晚餐也会影响预期寿命
众所周知，肥胖与代谢综合征之间存在一定的关系。代谢，诱发糖尿病。
晚餐吃太多也会对身体造成很大的伤害。 《黄帝内经》云“胃不和则不宁”。 .如果多吃高蛋白食物和加工肉类，会影响血脂水平，增加肠道毒素，增加患癌风险。
孙思邈的《千金方》强调“夜食不饱，损命”。可见晚餐的注意事项很多。不健康的饮食习惯不仅会长胖，还会生病，影响寿命。
方便面是最糟糕的晚餐？
方便面一直有很多负面评论。相信大家都听说过，方便面可以当晚餐吃吗？案中小伙子每天晚饭都吃方便面，总是喝可乐。结果，两个多月的时间，他胖了30斤，令人咋舌。那么，从科学的角度来看方便面，它能得几分呢？这是有史以来最糟糕的晚餐吗？
首先，方便面和普通面条一样容易消化，而且里面没有防腐剂，不需要肝脏排毒。它的主要成分是小麦粉或小米粉，无论哪一种，消化时间都不会超过2小时，可以放心食用。
其次，不能说没有营养。小麦粉可以为人体提供能量。加入其他蔬菜、肉类和鸡蛋，也可以非常有营养。
最后，棕榈油是一种食用历史悠久的植物油。与动物油相比，棕榈油对血脂的影响较小。
不过方便面为了增加口感，里面的酱料、油和盐比较多，吃的时候最好不要全部倒进去。为了增加方便面的营养和丰富度，烹调时可以加入玉米、西红柿、鸡蛋、菠菜、黑木耳等配菜。
这三种晚餐我再也不碰了
火腿、烤肉、培根等加工肉类
夏季，大排档上有很多加工肉类，味道鲜美，但大多不新鲜，营养流失，加工过程中易产生苯并芘等致癌物质，不宜食用。吃多了，油脂很高，对肠道和血糖的影响比较大。
花椒、花椒、花椒火锅
这些食物对胃肠粘膜有很大的刺激作用，使血压升高，使大脑兴奋。一方面会影响睡眠，另一方面会增加口腔溃疡、胃溃疡的风险，不建议多吃。
以酒和啤酒为主的晚餐
喝了几杯酒，很快胃就胀大了，吃不下饭，头晕眼花，脸红心跳加快，忍不住想吐。酒精进入血液后，会影响神经功能，减慢大脑的反应，降低肝脏的解毒能力。如果不小心喝醉了，就有可能发生事故。如果有人像这样请你吃饭，最好拒绝。
也许你会问，晚餐吃什么？其实很简单，清淡的肉粥，蔬菜粥，杂粮肉，配少量的小菜和面食，饿了就停。
如果早饭和午饭已经很清淡了，那么晚饭就可以更有营养了，一些鱼虾最好煎一下或者煮一下，不用太多调料。尽量在7点之前吃。如果前面有工作安排，一定要先吃饭，不能饿着肚子工作。
参考资料：
[1] 晚餐决定体重和寿命。我再也不会碰这5顿晚餐了！中国医学导报． 2022-07-13
[2]15排行榜丨NO.5 晚餐可以决定体重和寿命，这是真的吗？?中国临床营养网.2017-12-31
[3] 晚餐竟决定体重和寿命？危害最大的两种吃法，很多人都喜欢。科普中国． 2019-12-10