by 杏鲍菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。很多人特别喜欢吃杏鲍菇。下面我们就来看看杏鲍菇是否需要去皮，杏鲍菇应该冷冻还是冷藏。
杏鲍菇需要剥皮吗？
杏鲍菇不用去皮，洗净即可食用。
杏鲍菇的营养价值
1、杏鲍菇是一种具有很高营养保健价值的食用菌。每100克杏鲍菇含有：热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。是一种具有很高营养保健价值的食用菌。
2、杏鲍菇可预防高危疾病。杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体的免疫功能。促进胃肠消化，增强机体免疫力，预防心血管疾病等功效。
杏鲍菇应该冷冻还是放冰箱冷藏
杏鲍菇如果速冻，可以保存半个月左右。
1、购买的杏鲍菇如果不马上食用，不要拆开外包装直接放入冰箱最下层抽屉，不要在上面放置重物。如果已经吃掉了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包好，然后放入冰箱最下层的抽屉冷藏；上面不要放重物，因为香菇的原料很脆，不能轻压轻装。最重要的是，吃多少就吃多少。
2、不要拆掉外包装扔掉，但如果包装袋内有水气，必须更换，不能用原包装包裹。因为继续使用带有水汽的外包装会导致内容物快速腐烂。杏鲍菇坏了会变成黑褐色，香菇或毒菌的表面会变成黑褐色或黑褐色，柔软而不脆，有时还会出汁，有异味。
3、另外，杏鲍菇的存放时间也比较长。只要低温保存，存放十个半月不是问题。而冰箱里发现的那些长毛的杏鲍菇，可能是缺氧造成的。只要不腐烂变质，洗去白毛即可食用。
杏鲍菇是一种非常美味的菌类食品，生活中很多人都喜欢吃。杏鲍菇需要去皮吗？杏鲍菇应该冷冻还是冷藏？接下来，让我们认识一下小编。
杏鲍菇长了白头发还能吃吗？
杏鲍菇长白发尚可食用。
杏鲍菇宜鲜食。虽然存放一定时间对其口感和营养影响不大，但会长出一些气生菌丝，给人一种发霉的感觉，有一层柔软的绒毛，但这并不影响杏鲍菇的食用，只是洗掉外面的白毛。
杏鲍菇长白毛怎么处理
清洗干燥：杏鲍菇外面的白色绒毛是气生菌丝，对杏鲍菇本身的品质和营养成分没有影响。白毛清理干净后，即可正常煮食食用。
漂烫处理：如果杏鲍菇在冰箱里存放时间过长，白色绒毛长得太多，或者出现其他霉点，可以先将杏鲍菇彻底洗净，再用开水洗净。杏鲍菇用水煮沸消毒。
杏鲍菇放久了不会长白头发
杏鲍菇常温3~5天不长白毛，冰箱7~10天不出现白毛。但是，日常生活中购买的杏鲍菇在超市存放了一定时间，并不是很新鲜。因此杏鲍菇最好新鲜购买食用。