by 非洲大蜗牛，又名非洲巨蜗牛、露螺、棕云玛瑙螺、东风螺、蔬菜螺、花螺、法国螺。非洲大蜗牛属于陆地蜗牛。壳的最大长度可以超过20厘米。
夜行，杂食，多活动在潮湿的环境中，喜欢下雨，晚上出没。
非洲大蜗牛繁殖迅速，一次能产生30到700粒*。
非洲大蜗牛起源于非洲东部，至21世纪已广泛分布于亚洲、太平洋、印度洋和美洲的湿热地区。
非洲大蜗牛的营养价值如何？
非洲蜗牛的足部肌肉发达，富含蛋白质和脂肪，以及大量的维生素、钙和各种微量元素，具有较高的营养价值。
大蜗牛味道很好，味道很好吃。非洲人认为它很好吃，一年可以吃1500万公斤。
由于这种蜗牛肉味道鲜美，在欧美很受欢迎，非洲大蜗牛已经成为一些国家的主食蜗牛。
非洲大蜗牛在中国中国台湾省被称为玛瑙蜗牛。
为什么不建议吃非洲大蜗牛？
非洲大蜗牛、小龙虾、罗非鱼等也是中国的入侵物种，为什么非洲大蜗牛没有成功进入中国的餐桌。
原因一：
非洲蜗牛是一些病原体和寄生虫的病原体，可以传播鼠肺线虫。
未煮熟、处理不慎的非洲蜗牛容易发生各种病毒，食用后容易感染，危害极大。
有学者出来调查，感染率可能达到13.27%。
原因二：
粘液也含有各种细菌，不建议接触野生非洲蜗牛。如果你不注意，你很容易从口中生病。
例如:1985年，中国、中国、台湾省一家9口吃了未完全煮熟的非洲蜗牛，结果都感染了寄生虫，其中4人死亡。
1999年，同样的悲剧再次发生，台中一家六口全部感染广州管圆线虫，导致脑膜炎。
不建议用蜗牛面膜敷脸
蜗牛粘液中虽然有各种蛋白质、尿囊素、乙醇酸等氨基酸，但确实有修复皮肤损伤、缓解衰老、保湿的作用。
原因一：
然而，多糖粘蛋白是一种分子较大的蛋白质，皮肤很难通过外敷吸收。
原因二：
未经处理的蜗牛粘液直接接触面部皮肤，对某些过敏体质的人可能有严重的过敏风险。
原因三：
蜗牛有2万多种。有些蜗牛是人畜共患寄生虫的中间宿主。如果使用未经检疫的蜗牛，也有寄生虫感染的风险。
若要敷脸，应选用经过处理和安全检测的商用蜗牛面膜。
可食用的蜗牛有哪些？
蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。
欧洲的大蜗牛是几种常见的食物，尤其是在法国。国际市场上只有几种食用蜗牛，如法国蜗牛、花园蜗牛、非洲蜗牛等。
中国约有11种具有食用价值的蜗牛，如棕云玛瑙蜗牛、高环蜗牛、海南蜗牛、皱纹蜗牛、江西蜗牛、马氏蜗牛、白玉蜗牛等。（均为人工养殖）
注：如果你想吃蜗牛，你必须选择人工繁殖，然后选择推荐的品种，最后是安全烹饪，完全煮熟。