by 螺蛳是田螺科螺蛳属动物统称，常栖息于冬冷夏热、底土绵软、鱼饵丰富多样的湖水、水塘、水稻田和堆积作用的河溪中，味鲜美美，营养全面，螺黄(男性生殖系统)更加是大家爱吃的好选择。那样螺蛳如何清洗才整洁呢？
1、买回来的田螺放入盆中，先简单用清水洗几次，然后加入清水，再倒入足量食用盐，盐的用量以觉得水很咸才行，把田螺浸在食盐水里，因为盐分刺激田螺会拼命地吸湿、吐水。
2、过4~5小时换一次水，再加点盐然后泡，看田螺是否还会吐细沙，如果水或是比较脏，表明都还没吐净，要然后泡。如果水非常干净，表明早已吐净了，提前准备进行下一步。
3、捞出田螺用清水淘洗干净，倒入一个盒里，添加食盐和适当清水，盖上盖，一直不断地左右震动，摆放三到五分钟，用清水洗掉，可以重复这一步骤，直至都是水变蓝才行。
4、把田螺倒入沸水锅里，再度煮到水开了，再焖一会儿，会看见螺钉最上面的物品许多都浮上来就可以了，煮的时候不必煮很久，煮很久田螺肉煮老吃在嘴里如同在食用橡皮筋。
捞出煮好田螺倒入清水中清洗就能做菜了，假如想要把田螺肉挑出做菜，能够三棱针或是木签将肉取下，随后冲干净，留意在清洁田螺的过程中要注意挑出来死掉的田螺。