by 菜板但是餐厅厨房中必不可少的一样游戏道具，绝大多数菜在入锅之前都要根据这一道程序流程。因此，菜板的健康和清理变成关心的观点。那样日常生活，菜板如何保养呢？
1、菜板在使用过程中，不可专用型一端，要四周转动应用，维持菜板损坏平衡，防止常见一面发生坑洼不平，发生不平常，可以用铁刨刮平。
2、菜板用完后，可以用一些水清洗，再换生盐或是水磨砂纸来清洗，之后再用开水烫过，就会有杀菌的效用，坚起，用洁套罩好，放通风处，以便再换。
3、榆木菜板日常保养一定要长期性保湿补水，如果你使用完毕，洗干净后，在墙上铺一条湿布保湿补水；假如开裂，较难挽救，唯一的办法就是将菜板浸在水中，让菜板充足湿漉漉，把缝隙降至最少。
4、菜板一般为木质的，因为木质的菜板有接缝或生虫孔，容易滋生病原菌，因此要定期洗清或用热水浇汤，以维持菜板日常保洁。
5、炎热的夏天因空气潮湿，菜板非常容易长霉，因为每次用完菜板，使用洁布擦干净，把它立放置于通风处晾晒；
若菜板已生老霉，可以将菜板放在洗米水中常放洗洁剂等清洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾晒就可以，但尽量不要将湿菜板放在太阳下边暴晒，预防其变型，从而影响应用。