by 1、主料：冷冻虾7-8只大白菜叶5-6片。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。
2、大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。
3、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。
4、葱姜蒜切片香菜叶切段儿。
5、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。
6、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。
7、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。
8、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味加香菜叶炒均匀即可。
冰冻虾的10种最佳吃法
1.冷冻大虾化冻后，去掉虾线，虾枪，清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。
2.调酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺香醋，半勺白糖，1勺番茄酱，搅拌均匀。
3.锅中放入油，爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入酱汁翻炒一分钟。
4.加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁
5.出锅前撒葱花翻炒均匀即可。