根据史书的记载,这种棋子面的制作方法是先将面团揉成细长的面条,大概和筷子差不多粗细。然后再切成围棋一样的面丁。
蒸熟之后,放在席子上阴干。
倘若要吃棋子面,只需将棋子面放在水中煮一下,加入配料,便完成了。
和现代的方便面相比,棋子面最大的区别在于它不是通过油炸面的方式实现脱水,延长保存时间,而是晒干。
根据史书的记载,这种棋子面的制作方法是先将面团揉成细长的面条,大概和筷子差不多粗细。然后再切成围棋一样的面丁。
蒸熟之后,放在席子上阴干。
倘若要吃棋子面,只需将棋子面放在水中煮一下,加入配料,便完成了。
和现代的方便面相比,棋子面最大的区别在于它不是通过油炸面的方式实现脱水,延长保存时间,而是晒干。