by 冰箱可谓日常生活当中不可缺少的家用电器，能够有效帮助我们增加食物的新鲜期，那样，你们有没有把还热着饭菜直接放入冰箱呢？
在咱们的印象中，及时将饭菜放进冰箱能够防止细菌繁殖，可是，值得关注的是倘若把尚热饭案放入冰箱，尽管表面上面有冷水蒸汽，但是这也刚好起“窗户”的功效，使在其中热量无法释放出来，饭菜可能就非常容易变质、烂掉。因而，把还热着饭菜直接放入冰箱不但没有具有理想状态下冷藏效果，反倒加快了饭菜的变质。
除此之外，用冰箱存放食物时还需要注意以下一些问题:
1.生和熟食物应当分离存放，以避免交叉感染:熟菜最好也用食物袋套之后，再倒入冰箱内。
2.存放较久的食物要冻透:例如鱼、虾和肉等封袋后，应放入制冰室冷冻，并且要冻透。
3.在食物入箱前，应将其清洗、滤干:这样可以防止已变质的食物进到箱里，降低病菌再度环境污染的机遇。
4.中高层不能塞太满:冰箱中高层要留有一定的间隙， 冰箱里较难凉的部位并不是下一层，反而是中高层，假如中高层被瓷碟或者密闭容器阻塞得并没有间距，冷气机就不可以往下商品流通，那样下层的食物也很容易变质、受到影响。
5.忌存放食物太多:电冰箱存放食品类务必有一定的空際，以维持箱里空气的流通，以避免箱里温度不均。假如存放食品类太多，尤其是肉类食品，很容易发生外冷里热，导致食物内部细菌生长繁育，乃至可出现腐坏变质。
6.取出来食物一定要二次加工，以防病菌生长繁殖导致腐坏。
7.尽量避免和减少出门的频次和时间：夏天如果一次关门时间不断15秒左右，冰箱里的温度可升至18度，恢复正常就需要10min。温度的升降是让食物烂掉变质的重要原因。因而，忌经常电源开关冰箱，使食物时冷时热。
8.冰箱冷藏内存放食物忌时间太长:因为电冰箱是“冷冻”，只有维持箱里温度在4度以上，而非降至0度下，因此用电量冰箱储存食品类必须有-算的时效性， 不可以太久储存。据实验表明，水果蔬菜在冷冻室的存放时长则须短些，一般肉类食品在冷藏室内存放以10~ 20天宜。
9.清理冰箱时，可用湿布擦干净，切记要关闭电源。