by 买盐的时候，加碘盐比没有碘盐好？差别很大，不能乱买。如果你不明白，看看。
盐是人们生活中的必需品，每天吃，它有重要的生理作用，除了保持渗透压和酸碱平衡，参与胃酸的产生，也能保持神经和肌肉的正常兴奋，所以如果人们吃更少的盐，他们就没有力气工作。
如今，盐的种类很多，从根本上有两种，一种是无碘盐，另一种是加碘盐。为什么食用盐中要加碘？
碘是人体必需的微量元素之一，被称为“智力元素”，在儿童智力发育的整个过程中起着重要作用。
如果碘严重缺乏，儿童可能会出现身材矮小、智力低下、先天性畸形等，最常见的是粗颈病，因此受到国家的重视，规定在盐中添加碘来预防这些疾病。碘在自然界中广泛存在，人们可以从饮用水、食物、蔬菜和环境中获得。
然而，我国大部分地区碘含量较低，因此需要通过碘盐获得碘。国家明确规定，碘盐应在碘缺乏的地区出售。无碘盐应在适碘地区和水源性高碘地区出售。
买无碘盐还是加碘盐，要看自己的情况。碘摄入量越多越好吗？
很多人肯定对这个问题感到困惑。碘虽然是人体必需的微量元素，但并不是越多越好。
碘摄入过多容易引起甲状腺机能亢进、甲状腺功能低下等疾病，因此高碘地区应购买无碘盐。根据年龄和生理差异，不同的人对碘有不同的需求。
4岁以下婴儿每天需要70微克碘；成年人每天需要150微克碘，而孕妇和产妇需要200微克碘。
碘容易挥发。如果在高碘地区购买加碘盐，碘能通过加热挥发吗？没有。
目前，碘盐中常添加的碘是碘酸钾，相对稳定，不挥发，因此加热不能去除盐中的碘，购买时必须区分碘盐和无碘盐。
2000年实施的新食用盐标准规定，1克盐中的碘浓度为35微克，每天摄入6克盐足以满足人体对碘的需求。因此，没有必要吃其他含碘的食物。多吃也有害健康。因为碘很容易挥发，一些科普文章说，在保存盐时，我们应该避免光线，以避免碘流失。真的是这样吗？
20世纪90年代以前，碘化钾被添加到碘盐中。碘化钾接触空气后容易氧化，加热后容易挥发。因此，为了避免碘挥发，保存盐时要阴凉，避光，烹饪时要以后加盐。
但我国从 1989 从年开始，规定盐中不加碘化钾，而是加碘酸钾，非常稳定，不存在这些情况。
当日本福岛核电站发生核泄漏时，碘盐被抢劫，人们认为它可以减少放射尘的危害，这是胡说八道。在核电站工作人员根据工作需要或核污染地区，人们服用碘片以降低癌症风险，正常地区不需要摄入过多的碘。
现在大家都知道，无碘盐好还是加碘盐好，要结合自己的实际情况，不要乱买，加碘盐不一定比无碘盐好，买对了才有益健康。