主料:面粉200克,玉米面(强化豆粉)200克
辅料:酵母粉5克,温水180毫升。
做法:
1、开水烫玉米面、放温呼加酵母粉。在加面粉,和成面团。密封好放在温暖处发酵。
2、发酵好的面团,大约需要2个小时左右、冬季发酵很慢。取出面团排气,放在案板上用刀切成馍馍。
3、在有温水的锅里二次发酵的比较快、发酵完毕大火蒸25分钟。
 
主料:面粉200克,玉米面(强化豆粉)200克
辅料:酵母粉5克,温水180毫升。
做法:
1、开水烫玉米面、放温呼加酵母粉。在加面粉,和成面团。密封好放在温暖处发酵。
2、发酵好的面团,大约需要2个小时左右、冬季发酵很慢。取出面团排气,放在案板上用刀切成馍馍。
3、在有温水的锅里二次发酵的比较快、发酵完毕大火蒸25分钟。