by 白果中含有多种多样营养元素，如蛋白、糖原等，不仅可以为人体细胞代谢提供动力，还能促进抗体的形成，提高机体免疫力。
白果中含有相当多的营养元素，具有非常好的营养价值，药用功效及其保健价值，例如，具备杀菌消炎，调整内分泌系统，止咳化痰，变小便等作用，能够帮助医治很各种疾病，而且还具有非常好营养成分，因此平常人是可以服用白果的，对人体的调整有着很好的功效。
白果是营养全面高端养生食材，含有粗蛋白、粗蛋白质、还原性糖、核蛋白、矿物、膳食纤维及多种营养元素等物质。
此外，白果里还含有蛋白质、人体脂肪，且含有维他命C、维生素b2、胡罗卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素及其人体必需的8多种氨基酸，具有较高的营养价值、药用功效、保健价值。
一、银杏果能吃。别名生白果。
二、银杏果营养成分
1、银杏果含有多种多样营养元素，除木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、糖原以外，还含有维他命c，维生素b2、胡罗卜素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分，及其银杏酸、白果酚、五碳含糖量、脂酶蛋白等物质。具备利肺气、治咳嗽、止带浊、变小便、平皴皱、护毛细血管、提升血容量等食疗价值和医疗实际效果。
2、依据现代科学科学研究，银杏树还具备顺畅毛细血管、改进大脑神经、减缓老人大脑衰老、提高记忆力水平、医治老年痴呆和大脑供血不足等作用，银杏树预防衰老本事在法国和德国的科学产生影响。
3、银杏果还可以保护肝部、降低心率不齐、避免过敏症状中致命的支气管收缩，还可以用在应对哮喘病、移殖排异反应、心梗、脑中风、人体器官保护与分析。当今食疗权威专家胡天然珍珠、窦国祥等，运用药理学和医学基本原理，给食疗以科学的诠释与分析。
4、他的著作将中华民族食疗这一善济奇物，进行了认真的传承、系统软件的整理，使传统的食疗文化艺术异彩纷呈。保存在各种各样医著和广为流传在民间食疗药方，患者服之，不仅疗病，同时可果腹；不仅果腹，还可鲜美。取之对症治疗，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之一方。“