by 猪利也叫猪舌头，猪利是民间通俗叫法，猪舌头是学名。
猪舌头是一道名菜，非常好吃，既是饭店常见的菜谱，又是群众家庭常备的美食佳肴。买猪利要去正规农贸市场采购，买当天的新鲜的食材，回来后用刮干净舌头那些白色的东西，去异味，然后切片，放在温水里浸一下，捞边控工，再配辣椒炒。
猪利怎么处理
要用刀刮干净白色的猪舌苔，再冷水下锅放姜跟料酒焯水，焯水后拿出来洗净再放在砂锅里，放酱油、蚝油、汤、十三香，再放点清水，大火煮开再转小火卤一个小时，然后再买不来切片就可以吃了。
猪利也叫猪舌头，猪利是民间通俗叫法，猪舌头是学名。
猪舌头是一道名菜，非常好吃，既是饭店常见的菜谱，又是群众家庭常备的美食佳肴。买猪利要去正规农贸市场采购，买当天的新鲜的食材，回来后用刮干净舌头那些白色的东西，去异味，然后切片，放在温水里浸一下，捞边控工，再配辣椒炒。
猪利怎么处理
要用刀刮干净白色的猪舌苔，再冷水下锅放姜跟料酒焯水，焯水后拿出来洗净再放在砂锅里，放酱油、蚝油、汤、十三香，再放点清水，大火煮开再转小火卤一个小时，然后再买不来切片就可以吃了。