by 材料
排骨300克，豆角300克，土豆1个，莴瓜0.5个，玉米1个，葱适量，姜适量，盐1小匙，酱油2大匙，鸡精2大匙
做法
1、首先把排骨洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒~
2、锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒~
3、加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止~
4、最后加入鸡精，翻炒装盘即可~
正确铁锅炖菜的吃法
铁锅炖菜的家常做法，首先准备炖菜用的菜然后需要把菜清洗干净，然后需要把铁锅烧热然后放食用油， 油温烧到8层热放葱花，姜爆香然后放酱油然后把需要炖的菜放到铁锅里翻炒2分钟然后放入清水，清水末过炖菜就可以了铁锅炖家常菜就炖好了
正确铁锅炖菜的吃法
铁锅炖菜是一道东北家常菜，口味咸香，非常适合冬季食用。主要食材是猪肉、茄子、豆角、粉条。
1：锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。
2：然后放入肉片翻炒，加酱油着色。
3：把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒。
4：然后放入粉条，加水中火炖至10分钟。
5：待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅。
6：炖菜就好了。