by 帝王蟹个头大，肉多，肉质细腻，而且味道非常鲜美，解冻的帝王蟹和活帝王蟹的肉质味道相同
所以做熟了冷冻的帝王蟹，要想吃的话，最好是放自家冰箱的保温层里头，这样解冻出来的帝王蟹的肉质非常好吃，大约解冻需要六小时
熟冻帝王蟹怎么吃
冷冻的帝王蟹，通常在料理时，总是会乾乾的，而且没有活蟹的弹性与鲜甜，往往花了数百元到上仟元，满心期待的想要大快朵颐一番，却落得失望与遗憾收场。 因为喜欢吃，喜欢料理，所以将我的料理方法跟大家分享一下，下次再试试看可能会有不同的口感。我是用炒的，下面是我处理的步骤。
1.先将帝王蟹清洗，并解冻。
2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。
3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。
4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）
5.放入处理好的帝王蟹。
6.淋上日清酱油拌炒。（一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜）
7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。
8.再淋一点米酒。
9、差不多后要起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可。
熟冻帝王蟹怎么吃
熟冻帝王一只，自然解冻后，反过来，肚子上面的那块三角的东西是它的生殖器不能吃剪掉。然后剪下所有的腿，打开盖，去除两边的蟹腮，清洗一下，腿部的壳剪一下，好入味。
热锅下油爆香姜，葱头后倒入帝王蟹翻炒2分钟，下盐，生抽，糖，料酒，葱叶再翻炒2分钟，下淀粉芡，上碟开。