by 说起海棠糕的来历，还有一段鲜为人知的民间故事。苏州城有一大户人家，有个丫鬟常将厨房做饭的剩料，加上赤豆和面粉等放在一块碗状的凹铜片上，再放入杂料和水，架到火上烤，香味撩人。
那个七八岁的小少爷，闻到香味跑去嚷着一定要吃，后来一天到晚闹着要吃这个 “塌塌饼”。
老爷觉得不雅，取了这个海棠丫鬟的名， “海棠糕”的名字也就这样叫开了。由于海棠糕制作工艺已流传了300多年，因而有关部门正在将其申报为非物质文化遗产。
海棠糕的寓意
海棠糕犹如海棠花淡雅所赋予的温文尔雅感觉海棠糕形态可掬，好比海棠花耐寒耐旱的能力与品行海棠糕情怀深深，堪比雨后清香犹存的海棠花，使人感到高贵、温暖和坚强。地道的海棠糕悦目、爽口、赏心而和胃，可谓你我一大口福。“居名之首、勾糕之实”的海棠糕，用花卉扬名，在传统点心中屈指可数。