糯高粱的吃法

步骤/方式1

准备高粱粉和糯米粉

步骤/方式2

加入糖

步骤/方式3

加入适量的水，揉成面团醒发20分钟

步骤/方式4

分成相同大小的剂子。

步骤/方式5

准备豆馅

步骤/方式6

豆沙馅，揉成小球

步骤/方式7

取一个小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球

步骤/方式8

慢慢的收口。

步骤/方式9

放入垫了油纸的蒸笼里

步骤/方式10

冷水上锅，蒸十五分钟即可

糯高粱的吃法

步骤/方式1

红豆、红枣清洗干净先浸泡，浸泡12小时后上锅蒸熟，红枣去皮去核，做成馅备用

步骤/方式2

薯蒸熟，按2：1的比例加入山楂糕，打泥做染色剂

步骤/方式3

糯高粱面先取全部量的三分之一，用开水烫面，烫成稀面糊，再逐渐加入生面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜静置松弛

步骤/方式4

取一块松弛好的面团，在手上按成饼

步骤/方式5

抹上紫薯山楂糕泥

步骤/方式6

卷起来

步骤/方式7

再团成球

步骤/方式8

捏成小窝

步骤/方式9

填上红枣红豆馅

步骤/方式10

团成汤圆

步骤/方式11

没有开锅前下入，煮汤圆，小火煮，让水处于似沸不沸的状态

糯高粱的吃法

步骤/方式1

准备好糯米粉高粱粉

步骤/方式2

豆沙馅适量(自己煮的，没有去皮，直接入料理机打碎，也很细腻）

步骤/方式3

两种粉类，加入糖倒入大容器中

步骤/方式4

粉类加入适量的水，揉成均匀的面团

步骤/方式5

分成相同大小的剂子

步骤/方式6

豆沙馅，揉成小球备用。

步骤/方式7

取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，这一步要小心。）

步骤/方式8

慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了

步骤/方式9

做好的小团子生坯，放入垫了油纸的蒸笼里

步骤/方式10

冷水上锅，上气后蒸十五分钟即可

步骤/方式11

出锅