上海五香豆的做法步骤

黄豆用清水浸泡一夜

步骤2

把准备好的香料用纱布包好，做成料包

步骤3

砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火

步骤4

把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出

步骤5

把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油

步骤6

加少许花椒油

步骤7

根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油，调匀即可装盘