2024年9月20日

请问有谁知道水酒与烧酒的区别

1.

水酒和烧酒是两回种不一样的酒: 水酒是用谷物发酵而成。烧酒是用高梁为原料,用麦曲做糖化发酵剂,采用固态法发酵蒸馏而成。

2.

原料不同 水酒是用高梁为酿酒原料的酒。烧酒的原料是高粱。

3.

工艺不同 蒸馏是利用水和酒精在微生物作用下发酵成酒。&nbsp

请问有谁知道水酒与烧酒的区别

水酒是发酵酒,是以麦、稻、黍、稷等为原料,酒化直接发酵而成的酒精饮料,汁和滓可以同时食用,在以前称为“醪”,类似于黄酒和米酒,酒精度数一般在30度以下。

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒的叫法,烧酒不包括各种曲酒。

请问有谁知道水酒与烧酒的区别

1.香型不同:烧酒没有浓烈的酒香味,而水酒香型主要分为浓香型、酱香型和清香型。

2.度数不同:烧酒一般度数较低,大约在15-18度。水酒的度数一般都超过30度。

3.口感不同:烧酒入口比较清新和爽口,对口腔的刺激比较小。而水酒由于度数较高,入口比较辛辣、刺激。