by 淮南菜是安徽省省辖地级市的淮南市，它被誉为 ：豆腐故里 ，是安徽省重要的工业城市。淮南位于安徽省中北部，属于亚热带季风气候，年平均气温16.6℃，淮南有上窑山、卧龙山、茅仙洞、焦岗湖影视城等著名景点，除此之外，淮南还有许多的特色美食。
淮南菜是哪个省
淮南菜应属于淮扬菜系，既是江苏的淮安，杨州，镇江三地风菜的总称，它重油，重色，重味，淮扬菜是中国传统四大菜系之一，原料大都以水产为主，多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味为上乘，以口味妙众为追求，雅俗共赏而不失其大雅，有着东南第一佳味的美誉！