by 牛肉是蛋白含量很高的肉类食品，并且里边脂肪成分也很低，肉质地较为很有嚼劲，深受大家的喜爱。有的人喜欢到企业上选购牛肉，一次性选购很多，吃不下就立即切片扔电冰箱了，其实这种保存方式不可行，那样保存的牛肉会非常老，不鲜，今日很多年总厨教你一招，维持吃起如同新买的一样。
最先，首先来准备一些所必需的食材专用工具，可以直接准备一些高浓度白酒、保鲜袋和一些保鲜袋等。然后将没吃过的牛肉开展一些简单的清理，那样下一次就能直接吃完，就不用再解除冻结清理了，牛肉清理干净以后把它切片，块大小和人耳光相差不多就行了。
随后，将切成小块的牛肉块均匀的码在一个小盆里边，再将事前准备好的白酒撒在牛肉块上，尽量要戴着洁净的一次性手套开展拌和，这样可以让每一块牛肉上面粘有高浓度白酒，白酒中含有丰富的乙醇，具备消毒、防腐蚀的作用，涂上了白酒以后的牛肉就没有那么非常容易变质了，并且可以更好的锁定牛肉原先的味儿。
最终，应用准备好的保鲜袋将牛肉包裹起来，尽量不要留下间隙，再将早已包囊好一点的牛肉块再放入保鲜袋中，在封袋以前尽量要将水份控干，再将保鲜袋密封好以后放进冰箱中冷冻，那样保存一年也不会霉变，而且味道还特别的美味。
好啦，以上就是关于非常好用的保存牛肉的小窍门了，你都你学会了吗？