红三刀鱼最大三斤重,只有天然,不能养殖亦是价高原因之一,产量亦不高。一般吃法以清蒸最佳。
红三刀鱼生于珠江口流域,后海湾及青山湾及南丫岛一带,因鱼背前部分隆起型似刀而得名。每逢七至九月最当造,只生活于水质清美的地方,常于岩礁活动,捕捉极其困难,故非常罕见。
红三刀鱼最大三斤重,只有天然,不能养殖亦是价高原因之一,产量亦不高。一般吃法以清蒸最佳。
红三刀鱼生于珠江口流域,后海湾及青山湾及南丫岛一带,因鱼背前部分隆起型似刀而得名。每逢七至九月最当造,只生活于水质清美的地方,常于岩礁活动,捕捉极其困难,故非常罕见。