by 虽然毛肚和千层肚都属于牛的一部分，但在颜色、味道和具体位置上都有本质的区别。所以今天我们就来具体分析一下，了解一下毛肚和千层肚的区别。
1.颜色不同
毛肚和千层肚在颜色上有一些区别。毛肚一般是黑色的，除了黑色，千层肚还是白色的，所以如果你平时看到的千层肚是黑色的，不要误以为是毛肚，两者在颜色上会有一定的区别。
2.部位不同
虽然毛肚和千层肚属于牛的胃，但牛属于反刍动物，所以有四个胃，毛肚是指牛的肿瘤胃，千层肚是指瓣胃，所以在特定部位，这两个是从不同的胃中去除的。
3.口感不同
毛肚的味道更脆更嫩，而千层肚的味道相对较软。所以喜欢吃q炸弹脆嫩选择毛肚，喜欢吃稍软的味道，你可以选择千层肚。
4.吃法不同
毛肚一般我们会直接冲洗火锅吃，现在毛肚火锅很受欢迎，选择毛肚是牛胃肿瘤胃组织，整个毛肚直接放入火锅热冲洗，只需几秒钟就可以拿出来吃，特别美味。千层肚相对细腻，所以一般在做泡菜或炒冷沙拉时，会以千层肚作为主要成分。所以它们在饮食方式上也会有所不同。
5.质地不同
毛肚相对脆嫩，有韧性，拉伸时不易断裂。千层腹部拉伸时容易断裂。所以它们的质地会有所不同。
这里就和大家分享一下毛肚和千层肚的区别。其实毛肚和千层肚都很好吃，营养价值也很高，平时可以买一些毛肚涮火锅，买一些千层肚炒。味道不一样。你可以分别品尝这两种食物的美味。