by 炖排骨汤焯水还是先炖？这是一个饮食搭配界难点，一直以来都很多人争吵不休。今日，我想给大家解开这些疑团，告诉大家关键性的3步，让他们轻轻松松炖出肉质鲜嫩汤鲜、更嫩不腥味儿的排骨汤！
最先，我们应该备好猪排骨，最好使用含有一定赘肉部位，这样才能让汤愈发美味。下面，我们要焯水。很多人都认为立即炖能够保存食材营养成分，可事实上焯水能够去除油污和臭味，让炖出来的汤更为纯粹。最终，我们要关心火候。煲汤必须充足的时间，可是火候不适合太高，不然肉也会变得柴硬，危害口味。记牢这三步，你就能轻松炖出一锅美味的排骨汤啦！
除开这三步，也有一些小技巧也能让你的汤更为美味。例如，能够加入一些生姜片和冬茹来除腥提鲜，或是加入适量盐和味精来提高口味。总而言之，只要知道了一些关键性的方法，就能炖出一锅美味又营养物质的排骨汤啦！
那样，焯水还是先炖，你更偏重于哪一种呢？欢迎在下方留言共享你的想法！如果感到对大家有所帮助，不要忘记关注哦！