by 小龙虾是人生中非常受欢迎的一种美食，它食用方法较多，营养高，食用一些对身体有一定的益处，大家都喜欢吃小龙虾。做小龙虾能够焯水，也可以不焯水，关键看你自己的处理方式。
小龙虾不焯水可以直接炒吗
能够。
做小龙虾能够焯水也可以不焯水，主要是看个人爱好。
小龙虾烹制以前焯水或者是不焯水都能够，也不会影响最终可肉食性，仅仅会到口味和环境卫生层面有一定的差别，因此焯水还是不要焯水主要是看个人爱好。
将小龙虾开展焯水得话，能减轻其自身的腥味儿，还可以杀掉绝大部分的裂头蚴细菌，服用下去没有后顾之忧，可是肉质地有可能出现紧绷的现象，不焯水得话龙虾肉会非常细腻些。
小龙虾没焯水立即用料炒好吃吗
不焯水也可以做得非常好吃。
小龙虾焯水并不是必不可少的流程，一般可以焯水也可以不焯水，都是有各种各样带来的好处，例如，焯水能够除腥，消灭病菌，可是肉质地很有可能要老一些，如果不焯水得话，肉质地较为嫩，更好吃，因而可以考虑最适合自己的方法烹制，焯水也可以，不焯水也可以。
小龙虾怎么做好吃
调料：新鲜的小龙虾500克、麻椒、辣椒、八角、砂仁、桂丁、葱段、蒜头、姜片、重庆火锅料
方式：
1.小龙虾清理干净后，添加两汤勺盐，然后加入水遮住小龙虾。把小龙虾侵泡两小时，将它身上的泥吐出。最终，用一把废弃软毛牙刷清理小龙虾的腹腔，特别是头和身体的连接处，那边总会积泥。
2.凉锅后，倒进植物油，将葱、姜、蒜放进锅里翻炒炒出香味。
3.香气释放出来后，添加白胡椒粉和辣椒。
4.炒好麻辣调料后，倒进小龙虾翻炒至机壳发红。
5.将重庆老火锅的火锅底料损坏，添加锅里，翻炒匀称。
6.添加砂仁、八角茴香和肉桂粉，加入适量水，添加一半的原材料。
7.关文火，慢炖20min，随后转走红搜集料汁。