by 空气炸锅在厨房电器中越来越受欢迎。 与传统的油炸不同，它们不需要油炸。 传统的油炸是将食物直接放入热油中油炸。 当食物成熟时，它会变得脆。 大多数人无法抗拒这种香气。 它实际上是食物中碳水化合物和蛋白质的加热。 后一种化学反应。 然后，很多人会好奇为什么空气炸锅不用油就能炸出食物。
说到这里，我们应该从空气炸锅的结构和工作原理入手。 电热板、风扇和电机是空气煎锅的三个主要部件。 电热板负责加热锅内空气，风扇负责锅内空气循环，电机负责驱动风扇，还有专门用于电机散热的风扇。 空气煎锅用空气代替油锅中的沸油，用类似太阳热空气的对流加热，在封闭的锅中形成快速循环的热流。 食物在烹饪过程中慢慢煮熟，热空气带走食物中的水分，所以在没有油的情况下，也能达到油炸的效果。 简单来说，空气煎锅不是真的用油炸的，而是用热风烤的，更像是热风烤箱。
空气炸锅也不是一滴油
空气炸锅最大的卖点是健康。与传统油炸食品相比，空气煎锅制成的食品在脂肪和热量方面确实要低得多，但这并不意味着空气煎锅在制作食品时不需要放一滴油。如果你想做蔬菜，你需要在表面涂一点油。 鸡翅、五花肉、排骨、鱼等食物不需要加油，因为它们含有大量的脂肪。 因此，用空气煎锅油炸食品比直接油炸食品更健康、更省油。
客观地说，空气炸锅做的食物确实比传统的油炸方法更健康。 所以，如果平时喜欢吃油炸食品，建议买空气煎锅，少吃油对身体有好处。