by 每次想起吃菠萝，总觉得嘴还疼。 菠萝作为最受欢迎的热带水果之一，在朋友心中重量很高，酸甜可口，酸甜可口，每次都要吃很多块！ 但每次吃完，总觉得嘴涩，有一种“扎口”的感觉。 事实上，这是因为菠萝中的蛋白酶有问题。 这种物质会引起粘膜出血，产生强烈的刺痛感。 也就是你在吃菠萝，菠萝在吃你！
菠萝为什么要泡盐水吃？
菠萝富含维生素C和糖，还含有苹果酸和柠檬酸等有机酸。 另一种成分叫菠萝酶。 菠萝之所以在盐水中食用，是因为它含有菠萝酶，能分解蛋白质，刺激口腔和舌头。 特别是刺激口腔粘膜和嘴唇表皮。 菠萝不泡盐水就吃，会有刺痛的感觉。 盐水会破坏菠萝酶的活性。 吃菠萝时，用盐水浸泡，以减少菠萝对口腔的刺激。 此外，用盐水浸泡的菠萝味道特别好，酸甜味道更好。
菠萝用盐水需要多长时间？
菠萝浸泡的最佳时间应该是半小时左右，因为它含有菠萝蛋白病毒、过敏物质和草酸。 适当的盐水浸泡可以有效地失去致敏能力，分解部分有机酸，有效地去除酸味，保持良好的美味。
菠萝在盐水中浸泡一夜会引起菠萝果肉的氧化反应，水中会滋生各种细菌。 如果菠萝浸泡一夜，很可能会变质，进食后会出现腹泻、腹痛等不适症状，所以最好不要吃用盐水浸泡太久的菠萝。