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1、现代美式手法：将蚝刀插进生蚝头顶部（尖部），往上翘开，刀刃滑入生蚝侧面撬起，触及侧面蚝肉后划开。
法式风格手法：刀刃插进生蚝右边3公分处，用力撬起两下，体会生蚝壳松脱，翘开就可以。
2、先把生蚝清理干净。
将生蚝平方米一面往上摆放，用开生蚝专用型刀从生蚝总宽窄小的一面，沿45夹角深层次。
3、翘开生蚝非常简单，最先准备好纯棉毛巾和专业生蚝刀。
生蚝刀专门用于撬生蚝的，与普通数控刀片不一样的是，生蚝刀刀身厚且短，都没有锋利的刀刃，但它的前面较为锐利，便捷刺入生蚝壳中。
准备好专用工具以后我们就可以去了。
4、开生蚝的步骤如下：工具原料：生蚝、尖嘴钳。
把生蚝用刷子清洗干净，将较平方米一面朝下。
用夹子在张口一边钳去一块，便会外露一个细缝。
假如钳一下都还没看到这种小间隙，还要继续钳，直至有细缝。
生蚝如何打开
1、先将生蚝放到食盐水中清理干净，再准备好一条毛巾和一把开生蚝的刀，拿布包起来生蚝，寻找生蚝，内机壳相接处的一条细缝，并把刀装进去，用小小的力量往上一撬，就可以开启。
打开，尽可能小心处理，不能浪费了生蚝的汁。
2、翘开生蚝非常简单，最先准备好纯棉毛巾和专业生蚝刀。
生蚝刀专门用于撬生蚝的，与普通数控刀片不一样的是，生蚝刀刀身厚且短，都没有锋利的刀刃，但它的前面较为锐利，便捷刺入生蚝壳中。
准备好专用工具以后我们就可以去了。
3、开启生蚝壳方法有头顶部开蚝法、尾端开蚝法、持续高温开蚝法。
头顶部开蚝法 寻找生蚝贝柱位置，左手拿稳生蚝，左手手里拿着蚝刀插进，假如插不进，能拿尖嘴钳将这里的裙板弄碎。
用蚝刀划断贝柱就可以。
4、把生蚝用刷子清洗干净，将较平方米一面朝下。
用夹子在张口一边钳去一块，便会外露一个细缝。
假如钳一下都还没看到这种小间隙，还要继续钳，直至有细缝。
用劲把生蚝刀子放进去。
5、生蚝如何打开1 方法一 先把生蚝清理干净。
将生蚝平方米一面往上摆放，用开生蚝专用型刀从生蚝总宽窄小的一面，沿45夹角深层次。
怎样开生蚝
1、先把生蚝清理干净。
将生蚝平方米一面往上摆放，用开生蚝专用型刀从生蚝总宽窄小的一面，沿45夹角深层次。
2、现代美式手法要先将生蚝刀插进生蚝头眼三分之一部位，随后拿刀用力往上翘开，再顺着裂缝渐渐地将生蚝两侧开启。
法式风格手法是把生蚝刀插入生蚝右边3公分处，用力撬起直到生蚝壳松脱到可以打开。
3、最先提前准备开生蚝的两种游戏道具，分别为纯棉毛巾和生蚝刀 把生蚝平的那一面朝下，放到布上。
生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端能够看见二片壳关闭处间隙，将利刃伸进缝隙里。
4、迅速开生蚝的步骤如下：方法一：将蚝刀插进生蚝头部，往上翘开；
刀刃滑入生蚝侧面，随后撬起；
触及侧面蚝肉后，就可以划开。