by 最近一段时间，淄博烧烤的热度很高。淄博市商务厅统计数据显示，在今年的3月至今，淄博市招待异地游客480多万人次，同比增加134%，度假旅游收入增加60%。但在大家评点上，淄博烧烤近一周的搜索指数同比上涨7倍，手记数增涨14倍。有关旅行网站数据分析，今年五一假期淄博旅游订单信息（含酒店餐厅、景区门票）同比增加20几倍。
打卡签到淄博市，变成这个春天文旅界最红火的事情之一。有些人汇总，淄博烧烤往往火遍全网，是因为其走出了一条差异化路线——“小肉串 大葱 面饼”的内核食用方法，再加上在外部形象上“一桌一炉一卷饼”独有的新意，让人造成一种视觉冲击。淄博烧烤确实有不同于别的地方烧烤的特别之处，但是这种烧烤本身没有是多少科技含量，非常容易被别人效仿，而最终让淄博烧烤走红的，则是还有一种内隐的差异化，这才是真正烧旺其潮的热力之源。
从“济南市在校大学生高铁动车到淄博市吃烧烤”这一最开始开启淄博烧烤总流量闸门的话题讨论中，能够看见所说“内隐的差异化”的眉目。为了方便众多游客赶赴“烤场”，铁路局专业在济南与淄博市中间开启“烧烤列车”。相比在校大学生高铁动车发朋友圈晒图，淄博市文旅局“一把手”领着我市文旅系统软件责任人走上“烧烤列车”，向游客推荐淄博烧烤等文旅网络资源，这么做更容易吸人眼球，也更容易引流方法。但在淄博市内各“烤场”中间，增加了21条“烧烤公交专线”，也具有正确引导游客总流量、提升数据流量的功效。
随处为旅客便捷，诸事让乘客令人满意，努力将“一时状况”打造成为“一市知名品牌”，这也是淄博市政府部门促进文旅发展趋势思路。根据这一构思，不但交通服务摆脱差异化之途，别的政务服务中心还在差异化上找到切入点，努力将淄博烧烤为淄博市文旅社会经济发展引流方法创变。
全国各地过来吃烧烤的游客猛增，烧烤店显著“不够用了”了。为了更好地新增加烧烤店申请办理运营办理手续，淄博市行政审批服务核心针对咨询及申请办理“烧烤类”食品经营许可按住审批服务“键盘快捷键”，做到了极致现场即办，对“烧烤类”软食类制造的餐饮经营经营许可证推行信用审批“服务承诺即入”申请办理方式。
游客增加，可能出现经营服务乱涨价等诸多问题。因此，淄博市发展改革委和淄博市市场监督管理联合发文《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，确立各学校、餐馆餐饮、道路运输、旅游景点旅游景区、烧烤商家等领域、经营户，实行政府定价、政府指导价的，必须按照政府部门制订的标准及政策实施，依规实价，不得擅自价格上涨。为了能让顾客吃烧烤“少排长队”“避坑”，淄博市发布全新烧烤店平台推荐名册，从店铺名字、详细地址、招牌菜到联系方式一应俱全，并专业设计了暖心的“淄博烧烤地形图”，得到网民一致好评。
烧烤提升烟火气息，也会因为烟花产生安全隐患。自3月至今，淄博市消防单位强化对烧烤店面的消防安全知识管控抽样检查幅度，对烧烤摊位开展拉网式检测，清查各种安全隐患。与此同时，通过各种渠道和方法加大宣传，向烧烤摊位和各位顾客不断发展消防安全教育，守卫烟火气息里的淄博烧烤。
大家也看到，淄博烧烤在网络上走红后，淄博市相关部门快速举办淄博烧烤重点新品发布会，创立淄博市烧烤研究会，开设淄博烧烤名品店“金炉奖”，公布今年五一期内举行淄博烧烤节，派发25万余元烧烤卡券……一系列对策执行，让淄博烧烤变成卓越IP。
有文旅专家认为，每个地方都是有烧烤，但淄博市把烧烤做成大城市宣传营销名片，其成功案例之一，就是将特色美食这一硬性需求做为度假旅游宣传营销的关键要素，并通过各种各样对策确保并加强其差异化特点。淄博烧烤成为网红，互联网仅仅放大仪，关注度仅仅牵引带。淄博烧烤真真正正能够维持吸引眼球并得到良好信誉，要靠本地政府相关部门、运营主体、全部市民群众的共同奋斗。这对于一些只注重景色，只注重空镜头的区域是一个非常好的启发。
自然，烧烤仅仅食物的一种，而特色美食只不过是旅行目的地生长环境的重要组成部分之一。一个地方成为真正的红遍打卡圣地，在培养关键诱惑力因素的与此同时，还得从吃、住、行、游、购、游戏娱乐、研学旅行等多个方面健全经营环境和公共文化服务，提高游客的旅行体验，让她们视去向为归期，认异乡作家乡。