by 又称香菜，耐寒蔬菜，是一年或两年生草本植物，喜冷湿，不耐高温，在30℃以上的高温干旱条件下生长不良。
因此，一般来说，春秋栽培多为主，冬季也可采用保护设施越冬栽培，夏季栽培较少。
但由于夏季市场需求量较大，比如各种汤菜都可能用香菜来提味，而且价格往往也很高。
因此，我们这里有很多人在夏天种植香菜，利用闲置的温室设施来保护和栽培，即遮阳和降温。具体来说，在夏天种植香菜的一些技巧。
第一步是选择品种
香菜品种繁多，有些品种不适合夏季栽培。必须选择抗热、抗病、抗逆性强的品种，必须是第二年的老种子。当年的种子发芽率很低。
如崂山伏香菜、四季香菜、阳原野秋香菜、莱阳香菜等，这些品种的香菜具有较强的抗热性和抗病性。
香菜种子的皮比较硬，播种前要对种子进行处理，用鞋底轻轻搓开，然后在50℃左右的温水中浸泡半小时。
然后继续用冷水浸泡一天一夜。取出后，用湿纱布包裹，放在寒冷的地方发芽。一般来说，种子可以在5-6天开始露白后播种。
第二步，整地作床
夏季6-7月播种香菜，我们在这里接大棚里的春黄瓜、西红柿、甘蓝或花菜等茬。
收获前茬蔬菜后，及时清理田园，但清理整地，施用足够的有机肥、尿素、磷肥等。耕耙后，一般做成宽约1.5米的高床，防止汛期田间积水。
第三步，播种
将底水倒入整个床中，等水渗出后再撒上香菜种子。也可以条播，就是先开浅沟浇足水，再撒种。
无论是播种还是沟播，覆土厚度都要适中，一般在1厘米左右，不要太厚，以免出土困难。
夏季也是杂草发病率高的季节，为防止杂草生长，播种后可喷洒二甲戊灵除草剂。
例如，33%的二甲戊灵乳油50克，用1桶(约30斤)均匀喷洒界面除草。播出后，注意保持床面湿润，早晚喷一次清水，使芽出土受益。
第四步，设置遮阳网
夏天雨水多，容易冲击边界表面。我们都把屋顶的薄膜留下来，然后盖上一层遮阳网，起到遮阳降温的作用。连续阴天不能盖。
温室周围的裙膜可以用防虫阳遮挡，防止粉虱、潜叶蝇等。同时，银灰色薄膜可以悬挂在棚子里，以驱除蚜虫，黄色粘板可以诱导蚜虫、粉虱、斑潜蝇等成虫。
第五步，田间管理
1，间苗定苗
香菜幼苗出土后，当有一片真叶时，可以进行间苗，间距约为1指宽。5片叶子时，间距为2-3指宽。注意留下相同大小的幼苗。
2，肥水管理
香菜出苗后，每10半月浇一次水，结合浇水追肥。我们大多数人用水冲洗三元复合肥，一般每亩冲洗约10-15公斤。然而，在收获前的10-15天通常不再追肥。
三、病虫害防治
夏季香菜栽培病虫害较多，主要病虫害为软腐病、叶斑病、花叶病和蚜虫。
对于这些病虫害的防治，一定要注意药物的选择，如农药抗120、多菌灵、乙酸铜、菊花素、脂肪酸、鱼藤酮等。收获前10天禁止使用。
第六步，及时收获
香菜的收获期不是很严格。一般来说，它们可以在播出后50天内收获。它们可以分批分期收获，也可以根据自己或市场需求一次性拔起收获。
但需要注意的是，夏天收获香菜后，不要洗，否则容易腐烂。