2024年9月20日

15款美味营养早餐粥小吃(88%人不知这15种早餐粥做法)

一、春菜龙骨粥

食材

龙骨、春菜、大米、盐、姜片。

做法

1、大米洗净后浸泡。

2、将龙骨冷水煮沸,取出洗净。

3、春菜将叶子和根部切割开放。

4、砂锅水煮沸后,加入龙骨和几片姜片,大火煮沸,转中小火煮约30分钟。

5、加入少许盐调味30分钟,加入大米,搅拌均匀。

6、煮至大米开花,米汤浓稠,放入春菜根部煮两三分钟。

7、最后,将其放入叶子中,搅拌均匀,煮至断生。

二、丝瓜鸡丝粥

食材

大米、丝瓜、盐、鸡丝、鸡精、花生油、胡萝卜、香菜。

做法

1、先煮粥,打开锅。

2、将熟鸡撕成细丝,鸡丝放入粥锅中。

3、香菜洗净切碎,丝瓜切片,胡萝卜丝。

4、热锅冷油,油热放盐。

5、加入丝瓜和胡萝卜翻炒,蔬菜变软,放生抽,翻炒均匀。

6、炒丝瓜和胡萝卜,倒入粥锅,搅拌均匀。

7、开盖收汁,加入香菜末、鸡精,搅拌均匀。

三、海鲜蘑菇里脊肉米粥

食材

米饭、里脊肉、海鲜菇、料酒、盐、味精。

做法

1、大米清洗,里脊肉清洗切成小块,海鲜蘑菇清洗切段。

2、在里脊肉中加入适量料酒,搅拌均匀。

3、在电饭煲里加水,加入洗好的米饭和里脊肉。

4、盖上盖子,插上电源,按煮粥1小时功能工作。

5、然后,在煮粥前5分钟打开盖子,加入海鲜蘑菇搅拌。

6、继续盖上盖子,然后在工作完成后跳跃保温。

7、打开盖子,加入适量的盐,将味精调味料搅拌均匀。

四、枸杞玉米面粥

食材

玉米面,枸杞。

做法

1、准备适量的玉米面和枸杞。

2、枸杞洗净备用。

3、在将玉米面放入锅中之前,一定要洗两次,去除表面的杂质。

4、在锅中加入适量的水,将洗过的玉米粉搅拌均匀,不要太薄或太干。

5、煮开关火,撒入枸杞出锅。

五、南瓜粥

食材

南瓜、大米、糯米。

做法

1、南瓜切成大块,米饭清洗干净。

2、倒入高压锅中,加入稍宽的水。

3、大火煮沸,小火压10分钟即可。

六、血燕麦小米粥

食材

血燕麦,小米。

做法

1、在电饭煲内胆中加入适量的水,放入电饭煲盖上锅盖。

2、洗小米。

3、电饭煲锅里的水沸腾后,把小米放进锅里。

4、用水冲洗血燕麦。

5、小米煮10分钟后,血燕麦放入锅中。

6、开锅后断电,炖几分钟后即可盛出享用。

七、黑玉米粥

食材

黑糯玉米,粳米。

做法

1、黑糯玉米剥粒,一杯粳米。

2、洗涤后,放入高压锅中煮沸,上汽后8分钟(根据你最喜欢的粥浓度调整煮沸时间)。

3、黑玉米的颜色混合在粥中,变成紫玉米粥。

八、藜麦南瓜粥

食材

三色藜麦、红枣、南瓜、大米、小米。

做法

1、南瓜洗净去皮切块,红枣去核切块,小米和大米洗净备用,三色藜麦洗净水浸泡15分钟,也可直接放入锅中不浸泡。

2、将红枣倒入锅中,南瓜、大米、小米倒入锅中。

3、将浸泡过的三色藜麦倒入锅中。

4、加水,盖上高压锅盖,大火煮沸,小火压8分钟。

5、藜麦味道有点硬,但更美味,有一种独特的作物香味,南瓜软,糯,红枣甜,米饭和小米已经开花,非常美味,营养丰富。

九、鲤鱼阿胶粥

食材

鲤鱼、阿胶、糯米、葱、姜、盐、陈皮。

做法

1、将米洗净,用冷水浸泡三小时,捞出,沥干水分。

2、鲤鱼刮鳞去腮,去除内脏,洗净切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤。

3、将米饭放入锅中,加入约1000毫升的冷水,用大火煮沸,加入阿胶、鱼汤和肉桂。

4、用小火慢慢煮,大约20分钟,等米水,煮熟,汤浓,加入葱、姜丝、盐调味,即可食用。

十、藜麦鲍鱼粥

食材

大米、西藏藜麦、鲍鱼、虾、姜末、葱、盐。

做法

1、藜麦和大米装满8分钟的杯子。一杯可以装150克米。藜麦占大米的三分之一。虾应提前准备好,带壳的鲍鱼应另行处理。一锅粥足够一家四口喝了。

2、将大米和西藏藜麦洗净,放入脱糖饭煲内胆中,提前将电磁阀芯安装到位,加入适量清水。

3、根据个人喜好加入具体水量,我加到离刻度2 位置稍差的地方。

4、选择汤粥功能,默认时间为50分钟,时间按“ “或”-“可调整,几秒钟后自动运行。

5、在煮粥的过程中,我们应该处理鲍鱼,用刀沿壳切鲍鱼肉,去除内脏等,用牙刷刷鲍鱼表面,切十字刀花,放入冷水锅中小火开始煮,放一点料酒,鸡粉放一点新鲜。煮5分钟左右。一定要用冷水和小火煮,这样煮好的鲍鱼肉就不会硬了。

6、煮粥结束还有7个、8分钟后,打开盖子,加入洗净的虾和少许姜末继续煮。玉米脱糖饭煲不是高压锅,可以在中间打开盖子加料。

7、最后,加入煮好的鲍鱼,用少许盐调味,撒上葱花。

十一、咸肉粥

食材

胡萝卜、米、盐、姜、胡椒等龙骨。

做法

1、洗净龙骨头,加入适量盐调味。

2、调味后,放入袋中,放入冰箱保存3小时以上。

3、胡萝卜切粒。

4、洗米备用,能充分吸收水分。

5、将腌好的骨头放入锅中,放入胡萝卜中。

6、煮半小时后,加入米饭,不断搅拌防粘锅。

7、米融肉烂,调味后即可享用。

十二、车螺虾米香菇砂锅粥

食材

车螺、虾、青菜、生大豆、蘑菇、姜、盐。

做法

1、洗净大米,放适量水煮,放虾、大豆、姜丝煮。

2、香菇切片,青菜干净选段。

3、米饭快开的时候,放蘑菇煮香味。

4、米开了,把车螺和青菜放下去,因为车螺煮久了会变老,所以把青菜和车螺放在一起,车螺开了,青菜煮熟了。

5、煮熟后,加入适量的盐调味。

十三、黄鳝粥

食材

鳗鱼丝、珍珠米、胡椒粉、盐、油、姜、葱、米酒。

做法

1、一杯珍珠米洗净,放入高压锅中,加入适量纯净水。

2、盖上盖子,大火烧开冒气,关小火煮15分钟,等气阀打开,就可以打开盖粥了。

3、取另一锅,将适量的粥倒入锅中煮沸。

4、用胡椒粉、盐、油、米酒腌制葱花、鳗鱼丝15分钟。

5、粥煮开后,将鳗鱼丝放入锅中,用筷子搅拌。

6、煮两分钟后,鳗鱼丝已经调味,不需要另外调味。

7、出锅前放下葱花关火。

猪肚红枣粥

食材

猪肚、红枣、大米。

做法

1、大米洗好。

2、猪肚切丝红枣洗净。

3、将猪肚放入高压锅中,加入适量纯净水。

4、盖上盖子,大火烧开冒气,关小火煮20分钟。

十五、海鲜粥

食材

大米、基围虾、鲜贝、鱿鱼须、蛤蜊、蘑菇、芹菜、葱、姜、盐、食用植物油、胡椒粉、料酒。

做法

1、去头,抽虾肠,剥壳,可以留个尾巴好看点。

2、清洗后,将蛤蜊放入沸水锅中焯水。当壳打开时,把它捡起来,把沉淀物放在水龙头下冲洗干净。同时,将蛤蜊的水倒入大碗中,静置澄清。

3、鲜贝买的半成品,洗浆;鱿鱼必须洗掉黑膜,切得太久。鱿鱼须、鲜贝、虾放在碗里,加入少许盐、胡椒粉、料酒,腌制15分钟。

4、蘑菇洗净切片;芹菜洗净,叶子摘下老叶,茎切1厘米左右;葱洗净切葱,姜切片。

5、大米洗净后,将澄清的焯花蛤的水放入电饭锅中煮沸。如果水不够,可以加清水。

6、锅热2勺油,葱姜炒香。

7、先炒海鲜食材,再炒蔬菜(芹菜叶除外)。

8、粥煮至米粒刚刚开花,将炒好的海鲜和蔬菜倒入粥中,倒入少许料酒,继续煮沸。

9、煮开后,加入芹菜叶再次煮开,加入盐和胡椒粉调味。