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像竹笋一样的菜叫什么
像竹笋一样的菜通常被称为笋菜。笋菜是指从竹子中采摘出来的嫩芽，它有着柔嫩的质地和清爽的口感，非常受人们的喜爱。在中华菜肴中，笋菜被广泛应用于各种烹饪方式，如炒、煮、炖等。
像竹笋一样的菜叫“菰笋”，也叫高笋。菰笋为禾本科、菰属多年生浅水草本，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，也是固堤造陆的先锋植物。
茭白。竹笋是一种常见的蔬菜，不仅口感爽脆，而且营养丰富，有一种像竹笋，却是长在水中，而且这种菜只有中国和越南把它当做蔬菜种植，这种蔬菜就是茭白。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国，是江南美食之材。
茭白与芦笋是一样的吗?
1、不是一个菜 茭白（又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。），是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。
2、在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
3、汗 茭白是茭白 芦笋是芦笋 茭白是白色的，比较粗壮一根，有一层层绿色的外壳，剥开后里面的芯的白色的，就是吃的那部分。口感很嫩，适合跟肉一块炒着吃。芦笋有白色的，绿色的两种。
茭白是怎么样的植物
1、茭白是禾本科植物菰的花茎。 茭白为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。茭白也叫高瓜，高笋，是属于多年生宿根草本植物，它被分为双季茭白和单季茭白。
2、茭白是禾本目、禾本科、菰属植物。茭白又叫做菰笋、菰菜、茭首、茭草等，叶子呈长披针形，叶片扁平宽大，颜色多为草绿色加乳白色，是我国特有的水生蔬菜，在我国南北各地均有分布。
3、茭白是禾本科菰属植物，它是一种多年生宿根草植物，有双季茭白和单季茭白之分，古人称茭白为“菰”，后来人们发现被黑粉菌感染之后植株还能健康生长，而且长成了可食用的肉质茎，这就是现在人们所说的茭白。
4、茭白是一种喜温性植物，其最适宜生长的温度在15~25℃之间，植株的生长对光照的需求不高，对肥水的需求较高。它的根系较为发达，在土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤中长势最好。
5、茭白植物属性茭白为禾本科多年生植物，又名高瓜、茭白、茭白。品种主要分为单季和双季品种。分布在江苏、浙江、江西、福建、香港、广东、广西等地。茭白样子茭白的叶子很高，它的根是须。
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